Levadura/masa madre en 24 horas

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Lo dejaré, es que soy un poco impaciente
Vamos a salir a dar una vuelta, a ver cuando vuelva como va la masita.

Ahora que lo pienso puede ser que el kefir está con leche desnatada, y claro, no espesa tanto como con leche entera....

No, da igual, lo importante son los microorganismos y las levaduras del kefir que se suman a las del trigo... Pero quizá aún no está reactivado al 100% si ha estado tanto tiempo congelado. Aunque imagino que la leche la habrá espesado aunque menos por ser desnatada...

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Irá más lento, pero la leche si estaba kefirada
Ya te contaré como sigue

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Mi masa sigue sin subir nada, y lleva 24h, pero parece que ahora algo si ha salido mal.....

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Qué ha pasado Materi ??

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Pues que sigue la masa exactamente igual que ayer, ya no se si seguir esperando o desecharlo y empezar otra con kefir que tengo que colar ahora, para que no sea como el otro que llevaba un día en el frigo. ¿que hago?

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Pues casi que sí...
La harina es normal o integral ?
El kefir de ayer no tendría edulcorante, verdad ?

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Pues vuelvo a empezar, la harina era integral, y el kefir estaba sin edulcorante.
Lo vuelvo a intentar y ya te cuento
¿El bote lo dejo abierto o cerrado?
¿Lo guardo dentro de un armario? ¿o lo dejo encima la encimera???

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Pues vuelvo a empezar, la harina era integral, y el kefir estaba sin edulcorante.
Lo vuelvo a intentar y ya te cuento
¿El bote lo dejo abierto o cerrado?
¿Lo guardo dentro de un armario? ¿o lo dejo encima la encimera???

Es igual, yo le pongo la tapa por encima sin apretar, solo apoyada y lo tenía en un armario

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Ya tengo el marcha el segundo intento, vamos a ver si este va mejor

Mira, este es el de ayer, que sigue por el mismo sitio, la marca es el filo superior de la etiqueta


Este es mi kefir (bueno, de mi madre que me lo ha prestao), yo lo veo bien


Y aquí mi segundo intento de masa madre de kefir





Crucemos los dedos

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A ver si hay suerte...