Hola de nuevo y ayuda

[capisi 18]

Espero que hayais pasado unas felices vacaciones...
volvemos a la carga y con una pregunta...
Quiero hacer un bizcocho y no tengo levadura de ninguna clase.... ¿sabeis de alguno que no la lleve?...
Un besico.

[montsemi 16]

Hola Carol guapa, te dejo una receta que no la lleva
500 gr de huevo (+ ó - 9 huevos medianos)
230 gr azúcar
270 gr harina floja
Opcional ralladura de limón, esencia de vainilla.........

1. Encamisamos un molde con mantequilla y harina.
2. Esponjar los huevos con el azúcar (puedes hacer los huevos enteros con el azúcar o montar las claras por un lado y luego añadirle las yemas bien batidas con el azúcar).
3. Añadir la harina tamizada poco a poco e ir mezclando con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
4. Llenar y molde y hornear en horno precalentado a 180º.


Y te dejo un enlace a un bizcocho que aquí se llama mazapán
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?262161-El-quot-Mazapán-quot-de-mi-abuela&highlight=el+mazap%E1n+de+mi+abuela

Espero que si haces alguno te salga genial.

[mendia 1.074]

Holaaaa......... pero donde estabas metida niña.... espero que tu tambien hayas tenido felices vacaciones y vuelvas con fuerzas renovadas que ya se te echaba de menos

Mira......... el bizcocho cuatro cuartos no lleva levadura y el secreto esta en levantar bien las claras y los huevos ,a mi es uno de los que mas me gusta por su simpleza en ingredientes y queda muy rico.

Ingredientes

3 huevos
el peso de los huevos en harina
el peso de los huevos en azucar
el peso de los huevos en mantequilla.

Así se hace................

Primero hay que dejar la mantequilla unas horas antes a temperatura ambiente para que se ablande y la podamos trabajar,es importante que sea mantequilla de buena calidad pues nos dará un rico sabor al bizcocho.
Mezclamos la mantequilla con la mitad del azúcar hasta conseguir una crema suave,añadir las yemas batidas con el resto del azucar hasta que blanqueen y mezclar todo muy bien.
Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve,tiene que estar muy firme y añadirlas con mucho cuidado a la crema de azúcar,mantequilla y yemas,hacerlo con una espátula y con cuidado para que no se bajen las claras.............
Añadir la harina tamizada,lo seguiremos haciendo con la espátula y con el mismo cuidado,sin batir,con movimientos envolventes de abajo arriba,hasta que este todo bien integrado.
Ponemos en un molde de pum-cake,engrasado o cubierto con papel de hornear.
Metemos al horno caliente a 180ª 40-minutos .............. o hasta que este cocido,lo comprobamos metiendo una aguja en el centro y cuando salga limpia ya lo tenemos.

http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/03/bizcocho-cuatro-cuartos.html

Espero que te sirva de ayuda

[s-o-n-i-a 24]

HOLAQ GUAPAAAAAAAAAAAA
se te ha echado mucho de menos!!
puede3s hacerlos con los sobres de mercadona, tb bicarbonato

[s-o-n-i-a 24]

este es de mar entre fogonos, mira que pinta http://marentrefogones.blogspot.com/2009/06/bizcocho-sin-levadura.html

[capisi 18]

Muchas gracias a tod@as ...al final encontré por la despensa un sobre de natillas y unas galletas y hice un pastelillo jajaja pero me guardo vuestros bizcochos,gracia smil , un besico-

[Eduardo Soler 371]

Hola Carolina, recién veo tu mensaje, que alegría me das que hayas vuelto al foro.
Se puede hacer un bizcochelo sin leudante químico, simplemente batiendo los huevos enteros con el azúcar a punto letra, luego se agrega un chorrito de vainilla y luego se agrega la harina tamizada con movimientos envolventes. Para cada huevo corresponden 30gr de azúcar y 30gr de harina. Para un molde de 20 cm de diámetro son 4 huevos, para 22cm 6 huevos y para 24cm 8 huevos.
Un abrazo grandote.

[carlui 0]

:wink:....que alegria voverte a ver denuevo por aqui....:wink:

[bearecetasymas 0]

Bienvenida capisi, que bien que ya estas por aquí! :smile:

[CESO 1]

Hola capisi me alegro verte de nuevo, espero que te vallan bien las cosas.