Marmitaco

[alcoiama 92]

Marmitaco
Introducción:
Un guiso de toda la vida. Ingredientes sencillos y fácil.
Ingredientes:
- Atún fresco (también se puede hacer con bonito)
- Pimientos: uno rojo y uno verde
- Dos puerros (la parte blanca)
- Una cebolla tiernas
- Un tomate pequeño
- Patatas
- Aceite de oliva
- Vino blanco (gana mucho si el vino es bueno)
- Sal, una puntita de pimentón dulce, una guindilla (optativo) y un poco de pimienta negra

Instrucciones:
Marmitaco de atún fresco
- Trocear por separado los pimientos, las patatas (a cachelos), la cebolla con el puerro
- Preparar un sofrito con un chorro de aceite de oliva: primero el pimiento y luego la cebolla y el puerro hasta que empiecen a dorarse, y lo último añadir el tomate rallado.
- Añadir medio vasito de vino blanco y dejar unos minutos que se evapore el alcohol.
- Triturar el sofrito con batidora de mano o con thermomix.
- Poner las patatas troceadas “desgarrándo”, añadir el sofrito triturado, cubrir con agua, salpimentar al gusto. Dejar hervir hasta que las patatass estén blanditas (20 minutos).
- La guindilla yo la añado casi al final, la dejo 3 ó 4 minutos y la saco.
- Trocear el atún y añadir al guiso. Es importante que el atún sea fresco y que esté sólo el tiempo suficiente y no se pase, porque queda mucho más jugoso y sabroso. Lo dejo sólo dos minutos, y enseguida a la mesa.

Fuente: familiar
Autor: alcoiama

[capisi 18]

Madredelamorhermosooooooooooooooooo, cuando dices que...un besico wapa.

[alcoiama 92]

Carol! ehyyyyyyy ... dichosos los ojos que te leen.... bienvenida. Espero que hayas terminado tus vacaciones y que nos frecuentes más asiduamente.

[ruthi 2]

Que rico.. y ahora que empiezan los fríos más aun

[Zaira Pardo Ruiz 0]

me encanta el marmitako que bueno me chifla

[CESO 1]

Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ se ve rico, rico.

[Eduardo Soler 371]

Capisi, que sorpresa, reapareciste por el foro, se te extrañaba, un beso. Eduardo.

[Eduardo Soler 371]

Alcoiama, me encantan todos estos guisos españoles que tienen siempe como condimento el pimentón dulce

[sanab 1]

me encanta el marmitako yo lo suelo hacer con bonito y por el invierno cuando se me acaba el bonito que tengo congelado tambien lo tengo echo con salmón, con merluza o con riñon, no se con cual decirte que me gusta más porque todos estan buenisimos.

[fiesta30 624]

Mira yo nunca he comido atun , pero creo que tendre que probarlo este plato tuyo tiene una pinta increible


:plas::plas::plas::plas::plas: