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Rustidera de Cordero

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alcoiama

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Rustidera de Cordero
G4e60bf4ccf56e.jpgIntroducción:
Las rustideras son un plato único muy agradecido por los comensales y que necesitan poca dedicación por parte del cocinero: sólo trocear y condimentar. Se pueden preparar con carne como: pollo, conejo, costillas de cerdo… y también con pescado: besugo, dorada, merluza… incluso con pulpos de pequeño tamaño.
Hoy la presento con pierna de cordero troceada.


Ingredientes:
- Unos trozos cortados gruesos de pierna de cordero
- Patatas
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomate maduro
- Pimiento
- Unos dientes de ajo con la piel y un corte.
- Vino blanco (mejor si es del bueno)
- Piñones
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, pimentón dulce, Tomillo

Instrucciones:
- Trocear las patatas y las verduras y condimentar con las especias, sal y aceite. Rociar con un vasito de vino blanco, y meter al horno precalentado a 200 gr.
- Transcurridos unos 20 minutos, la sacamos y movemos con cuidado. Añadimos la carne salpimentada y los piñones. Seguramente hará falta añadir un chorro de vino y medio vasito de agua.
- Volvemos a poner al horno hasta que esté doradito. (poco más de media hora en mi horno)

IMG_3495.JPGSi te apetece ver más fotos puedes clicar aquí



Fuente: Familiar
Autor: alcoiama
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Gracias chicas.
Loli: creo haber contestado todo, pero... te pido disculpas si se me ha quedado pendiente tu pregunta. Respecto a mi pajarito: ya hace tiempo que perdimos la esperanza de encontrarle. Se perdió a mediados de julio, y aunque hemos seguido varias pistas, todas las gestiones han sido inútiles. Suponemos que lo habrá recogido alguien y lo tendrán en una jaula... :( ya que él se acercaba a las personas, y seguro que lo han cogido.


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  • 10 meses después...

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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