Cerberos,por favor, pregunta sobre la mousse de kefir

[Dykes 0]

Buenas noches.
La receta nueva de este fin de semana va a ser la mousse de kéfir...sin kéfir.
Lo voy a probar con yogur como tu me sugeriste, supongo que debe ser desnatado para poderlo comer en cualquier tipo de comida ¿verdad?
Gracias.

[cerberos 1]

Claro, desnatado... Con el yogur, -aunque te recomiendo que la primera vez lo hagas con el natural edulcorado, o lo edulcores tú + un poquito de jugo de limón (muy poco, para imitar el toque de ácido acético del kefir)- tienes fáciles posibilidades al poder hacerlo cada vez de una variedad de sabor, tantos como aptos haya en el mercado... Es importante que pongas todos los yogures en un bol y los batas a mano aunque sin varillas para que quede demasiado líquido, es decir imitar la textura del kefir. Ya verás... Desde luego, en las recetas más fáciles, suelen estar a menudo las mayores satisfacciones...

[Dykes 0]

Buenos días.

Lo voy a hacer tal como me dices. El yogur revolver solo un poco para romper el compacto y quede pastoso, con la misma cuchara. Es que nunca he visto la textura del kéfir.
El jugo de limón, unas gotas y un poco de fructosa, pues el sabor de los yogures edulcorados no me gusta.
Bueno, espero que sepa hacerlo y esté al menos la mitad de bueno que con el kéfir. Ya os contaré.

Gracias.

[L.C.G. 0]

oh, oh! Gran idea: mouse de yogur de coco! jo, a ver si saco tiempo y la hago.
Y de chocolate? añadiendo cacao puro valor en polvo al yogur natural? Es que esta semana he echado de menos la mousse de chocolate que me gusta mucho

(traducción: tengo tal estrés encima que, por ansiedad, que no por hambre, me comería toda una pastelería de chocolate, además de productos varios con chocolate.
La buena noticia? Bueno, que he dicho me comería, no me lo he comido y que desde que estoy con Monti cada vez me apetece menos el chocolate -al menos el de tableta-, que era bastante adicta a temporadas.
Lo malo, pues que un pecadillo por aquí, me salto esta comida, hoy como mas tarde, mañana meriendo y pasado meriendo y remeriendo: no estoy perdiendo peso )