Masa Madre para pan integral

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Ya que estoy os pongo la prueba de mi pan avenanur con las 2 cS de leche desnatada en polvo.

Que buena pinta que tiene..... ¿que cantidades has usado??

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Y de los molletes duros como piedras........

Gracias por todo.

¿Como los has hecho???

[materi 0]

Por si hay alguna duda en el aire como dice la Pantoja...............



Lo divinas que estamos mi hija y yo!

No pongo la cara porque tengo una empresa con 15 personas a mi cargo y no me gustan las bromitas.... ya sabeis...

Besos,GRACIAS DE NUEVO.

Pues si que estais divinas de la muerte. Son muy bonitos los vestidos

[Caspita 0]

:beso:Gracias materi!

La receta del avenanur:Yo lo hago en la panificadora,pero la masa es igual para el horno.

Por orden:

-400 cc de agua tibia.
1/2 cubilete de levadura fresca.
1 sobre de levadura seca vahiné.
250 gr de salvado de avena.
150 gr de gluten de trigo.
1c c de sal
1cc de sirope de ágave.
2 CS de leche desnatada en polvo.

Yo no lo dejo levar,lo pongo en el programa rápido,1h 20m.

Los panecillos los hice con la masa de la harina integral pero me quedaron durísimos... a ver si ahora con la masa madre me quedan mejor.

Ya me dirás como te vá....

[Caspita 0]

:cry:Hoy la masa está fatal... hasta huele mal...... que ha pasadoooo????? SOS

[cerberos 1]

:cry:Hoy la masa está fatal... hasta huele mal...... que ha pasadoooo????? SOS

Pues no tiene más ciencia que lo que hemos hablado, Caspita... Mira:
http://youtu.be/BsSEh9KH-zs

[Caspita 0]

Pues no tiene más ciencia que lo que hemos hablado, Caspita... Mira:
http://youtu.be/BsSEh9KH-zs

Entonces vá bien la cosa....no tenía ni idea!

Voy a alimentarla y rectificar el agua....

Gracias.

[Nata 0]

Caspita, estáis guapísimas, tanto tu como tu hija, y coincido con materi, los vestidos son preciosisimos!!
Besitos

[Caspita 0]

Caspita, estáis guapísimas, tanto tu como tu hija, y coincido con materi, los vestidos son preciosisimos!!
Besitos

Nata mucísimas gracias reina!

Que tal salió tu avenanur? lo hiciste?

[Caspita 0]

Hoy la masa madre no ha subido nada.... seguiré esperando.

Creo que la he tenido en una zona con demasiada calor.Ayer temiendo que la masa se estropeara preparé otro tarro con una masa nueva.... ahora tengo dos!