Chocolatisima con rosas

[BeaNGS 0]

La receta de esta riquísima tarta la vi por primera vez aqui hace ya varios años y su autora Elena tiene el blog Chocolate y Pimienta, desde entonces la he preparado infinidad de veces, ya que queda muy jugosa y con un gran sabor a chocolate, así que para mi es perfecta, y esta seria la tarta elegida para mi cumple, pero como había visto hacia un par de meses una tarta preciosa en el blog Objetivo: Cupcake Perfecto del cual es su autora Alma, y me encantan las decoraciones que hace, pensé ¿porque no decorarla así? y eso es lo que hice unir las dos recetas pero con unos ligeros cambios, en el tiempo de cocción en el microondas y en la cobertura de la tarta, en lugar de buttercream la hice con nata montada que es otra de mis debilidades y para mi fue la tarta perfecta.

Chocolatisima

Ingredientes:
200 gr. de chocolate negro
200 ml de nata liquida
125 gr. de azúcar
100 gr. de almendras molidas
4 huevos pequeños
1/2 sobre de levadura

Preparación en thermomix:
Rallar las almendras y reservar.
Pulverizar chocolate velocidad progresiva 5 - 10.
Añadir la nata y programar 4 minutos/ temperatura 100º/ velocidad 4.
Incorporar el azúcar, las almendras molidas, la levadura y los huevos, remover a velocidad 4 durante 20 segundos.
Colocar la mezcla en un recipiente apto para microondas, meterla a la máxima potencia durante 7 minutos y dejar reposar dentro sin abrir otros 7 minutos mas.
Transcurrido este tiempo sacar del microondas y dejar enfriar en el molde por lo menos 25 minutos.

Cobertura

Ingredientes:
600 ml de nata liquida para montar
90 gr. de azúcar glas
unas gotas de colorante violeta

Preparación en thermomix:
Colocar la mariposa y añadir la nata con las gotas del colorante elegido.
Programar a velocidad 3 1/2 hasta que este casi montada la nata, en ese momento añadir el azúcar glas y terminar de montarla

Decoración:
Una vez que tengamos la nata lista, lo primero que haremos será cubrir nuestra tarta con una fina capa de nata de manera que no se vea nuestro bizcocho. A continuación prepararemos una manga pastelera con la boquilla 1M de wilton, la cual rellenaremos de nata y procederemos a realizar las rosas, las cuales se realizan haciendo como una espiral de dentro hacia afuera, de esta manera cubriremos toda la tarta realizando rosas muy juntas las unas de las otras y cubriéndola por completo.



Mi blog: http://lasgalletasdemicasaymas.blogspot.com/

[Bocata_jam 1.306]

Que bonita te ha quedado! yo no me veo lo suficientemente hábil como para hacer eso, que envidia me dais, enhorabuena!

[queti 1]

Me encanta el chocolate y la nata. Tengo que intentar hacerla, pero esa decoración tan perfecta la veo complicada para mi. Una pregunta, donde compras los colorantes? Gracias por compartir la receta. Al verla he pensado que era un articulo de decoración , te ha quedado preciosa.

[aprendiza 0]

Preciosa!!! y no se baja la nata?

[s-o-n-i-a 24]

una presentacion de 10, menudo pulso, todas las rosas igualitas!! y esa tarta de chocolate dice comemeeee

[Ana_app 0]

Una preciosidad y deliciosa. :plas:

[tejada 0]

Qué preciosidad de tarta. Felicidades.

[Ishtar 10.336]

Una tarta exquisita e impresionante. :plas: :plas:

[Cartagena 0]

q maravilla, es preciosa y seguro q buenisimaaa

[noradri 0]

Preciosa! Yo tengo pendiente la tarta de rosas de Alma, a ver si me animo que ya veo que va bien con muchas otras recetas de tartas!