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Hoy he hecho con mi Thermomix...

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SilviaS

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No! al final no pude ir a comprar e hice ensalada de arroz y esta noche nos acabaremos la crema de calabaza de ayer y unos troncos de bacalao al pilpil.
Ovejilla como haces tu el magro con tomate? es que es una receta que nos hacia mucho mi tia abuela a mis hermanos y a mi cuando eramos niños y la recuerdo riquisima, me gustaría recordarla :) lástima que ella ya no esté para preguntarle como lo hace


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Yo piqué 2 cebollas gorditas con 2 dientes de ajo, 4 segundos al 4 porque me gusta que se note. Pongo la mariposa, añado 50 g de aceite, un pimiento verde grande cortado en cuadrados grandotes y sofrío 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara. Cuando está añado la carne salpimentada y vuelvo a programar 15 minutos a la misma temperatura y velocidad. Luego pongo medio vaso de vino blanco (100 o 120 gramos mas o menos) y programo 5 minutos más a igual velocidad y temperatura y sin poner el cubilete sino el cestillo. Después añado un bote grande de tomate triturado, 2 cucharadas soperas de azucar y un poquito más de sal y pimienta y programo 30 minutos temperatura varoma velocidad cuchara poniendo encima el cubilete para que no salpique. En ningún momento pongo el giro a la izquierda porque una vez se me salió la mariposa y no hubo manera de volverla a poner con todo dentro

Las mejores recetas son las que nos recuerdan a nuestra infancia.... una pena que no puedas preguntarle a tu tia...


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