ayuda con cena picoteo

[rosela 23]

ya se que es pronto pero el 15 de octubre vamos a celebrar el 3º cumpleaños de mi peque:-):-) , y me gustaria despues del cumpleaños hacer una cena tipo picoteo:grin:.
el año pasado la hicimos pero fue un ajetreo muy grande:frito: , asi que me gustaria hacer cosas que se puedan hacer el dia antes sin problema,¿teneis alguna receta?:porfavor:
gracias por adelantado

[SilviaS 0]

Hola:
En el 3er cumpleaños de mi hija, puse esto:
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?249230-Picoteo-para-cumplea%D1os-de-mi-hija&p=2701874&highlight=#post2701874
Espero que te sirva.
Yo para hacer la empanada hago el sofrito con antelación y lo congelo, así el día de antes sólo tengo que hacer la masa y cocer los huevos. (si tienes Thermomix, es un segundo)
Los pimientos confitados los puedes tener hechos con varias semanas de antelación y guardar en la nevera.
Cualquier receta que necesites me la pides.
De todas maneras si no es este tipo de picoteo el que quieres hacer di que idea tienes.
Un saludo ;-)

[rosela 23]

silvias me viene muy bien , a eso es el tipo de picoteo que me refiero, gracias

[Gijonesa 1.423]

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?145889-INDICE-DEL-POST-quot-PICOTEOS-quot&highlight=picoteo+recopilacion

[pericas 2]

mira a ver en las recetas de canapés mallorquines, y en aperitivos de esta página, hay cosas ricas ya verás, y fáciles te apunto www.robotcocinamallorca.com

[Erizo 2]

Mis ideas : empanada hecha guardada en el frigo y un buen rato antes sacada a temperatura ambiente , albóndigas igual hechas y guardadas en el frigo ( solo calentarlas ) , ensaladilla Rusa , una bolsa de ensalada ( de las compradas ) tipo gourmet ( le picas tomates , le pones aceitunas y atún , aliñas ) , patatas ali-oli , saladitos de hojaldre rellenos , tapas de jamón , queso ... mejillones de lata , sardinillas .... una buena tarta o postre

[nitt 0]

La empanada congela muy bien, yo la congelo cruda, la saco para que se descongele pinto con huevo y al horno, así la puedes adelantar varios dias antes.

Los saladitos de hojaldre lo mismo, los preparas los congelas crudos y luego descongelar, pintar y al horno. Horneados tambien los congelo y no quedan mal pero los prefiero congelados en crudo.

Las espirares de briox si que las congelo horneadas y quedan muy bien al descongelar.

Tambien puedes hacer espirales de pan bimbo con pate, sobrasada o queso de untar, esto tambien lo preparas, los enrollas los conelas envueltos en el film y es mismo dia solo es cortarlos y listo.

Yo hago las tartaletas de pasta quebrada, lo puesdes hacer con comprada o con la redeta de masa del libro de thermo, las horneas vacias, cuando enfrien las metes en un taper para que no se rompan y al congelador, luego es sacar y rellenar. Yo las relleno de morcilla con piñones y huevo de codorniz (receta archiconocida en el foro), tambien con pollo al curry, con champis a la crema o al ajillo, con el apertivo Donosti de canelona o con lo que se te ocurra.

Tambien puedes poner unas croquetas, que tambien congeladas y a la freidora o sarten.

Puedes hacer pinchos con huevo duro de codorniz, anchoa y pimiento rojo (si os gustan las olivas tambien) esto te aguantara bien en la nevera hasta la hora de servir.

Broquetas de tomate cherri y mozarella con pesto, que tambien te aguanta bien en la nevera.

Yo en la ultima cena que hice de este estilo tambien puse ensalda cesar, la dejas preparada y es solo aliñar antes de sevir y un bol con pollo al curri, eso si los comensales estan sentados en la mesa, pq si es tipo bufet quiza no sea muy comodo.

spero ser de ayuda, vaya rollo os he soltado. Si se me ocurre algo mas te digo

[Erizo 2]

gulas , de esas de sobre que se calientan en el microondas

[rosela 23]

muchas gracias por todo, seguro que haré una cosita de cada una, os habia pedido de picoteo porque la familia de mi chico son un pozo sin fondo:pelea:, no daba tiempo a llevar una bandeja de comida que ya se la habian comido:cry:,mi padre decia que para darle de comer a estos hacia falta un buey y que ni asi iban a quedar satisfechos:evil:, yo no pude probar nada:cry:

[SilviaS 0]

Yo lo puse todo en la mesa y avisé: No se toca nada hasta que no estén todos los invitados!!!
Puse la mesa con toda la comida y en el bufet la bebida y los vasos, así cada uno que se sirviera.
Una vez llegaron todos los invitados todos disfrutamos de la comida, porque yo ya no tenía que sacar nada.
Tenía una cafetera nespresso con cápsulas, tazas, cucharillas y azúcar al lado, para que cada uno se sirviera.
Lógicamente siempre tienes cosas que hacer, pero yo no me compliqué y disfruté del cumple de mi hija.
Ahora me toca el 4º cumpleaños, dentro de 3 semanas, así que ya estoy empezando a preparar cositas.
Un beso,