consejo sifon

[targus 0]

Estoy pensando comprar el sifon para hacer espumas.
En realidad no se si es muy util y si se pueden hacer muchas recetas con el.
Si alguna lo teneis me gustaria que me dierais vuestra opinión.
Es mejor el de medio o de un litro. No se cuantos comensales pueden comer en un postre con el de medio litro. Gracias

[targus 0]

¿Nadie lo tiene?

[womangirl 6.138]

Yo tengo uno desde hace dos años,la verdad es que no lo uso mucho,pero es porque en mi casa no les gustan mucho las cosas dulces,pero las cosas que he hecho salen buenas,las espumas y mousses,yo para el uso que le doy me pareció caro,pero a lo mejor si os gustan los postres,le dais más usos,antes le usaba más para mouses pero ahora las hago en la mycook.Tengo el de medio litro y me sobra,ten en cuenta que cunde bastante al ser espumas,además el de litro necesita dos cargas y con el de medio sólo una.

[Lazy 1]

Yo tengo uno de medio litro y está muy bien de tamaño, pero supongo que dependerá de cuantos seáis. Mira hay una recopilación de espumas muy buena http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt22107.html echale un vistazo y ves si es lo que buscas :smile:, un saludo.

[charocarre 4]

yo tengo el de medio litro. me regalaron el de litro, pero después, leyendo por internet, recomendaban mejor el de medio litro, ya que para un uso normal el de litro se queda grande, y hay que gastar más cargas. De eso hace dos años, y todavía no lo he estrenado. Tengo recetas, pero para el día a día, siendo dos en casa, pues como que al final no hago nunca nada

[dinamito 1]

Pues yo que quieres que te diga, para el uso que se le da en una casa al sifon... uno normalito. en casa hay uno muy decente (pero muy muy decente) por unos 30€ uno bueno bueno cuesta alrededor de 60 o más. Yo lo tengo y la verdad que no lo uso demasiado, solo para cuando quiero montar una decoracion o cosa poca en salado. para natas y demás.. el sifon se baja como la nata en spray. igual que si haces una mahonesa en el que queda bien pero no es estable. y las cargas.. caritas de co**nes

[womangirl 6.138]

Yo cuando le compré y miré mucho por internet,todos los que valián para frio y caliente y para hacer espuma rondaban los 100€,el mi
ío es del corte inglés y me costó 100€,ojalá le hubiera encontrado por 30,porque mucho uso no le doy.

[desertsmj 0]

Muchas gracias. Yo también tengo el sifón pero lo he usado poquísimo.
Por cierto, ¿sabes cómo se hace el mousse de chocolate? es que una vez comí uno en un restaurant que hacía toda la pinta de estar hecho con sifón

[targus 0]

Pues yo que quieres que te diga' date=' para el uso que se le da en una casa al sifon... uno normalito. en casa hay uno muy decente (pero muy muy decente) por unos 30€ uno bueno bueno cuesta alrededor de 60 o más. Yo lo tengo y la verdad que no lo uso demasiado, solo para cuando quiero montar una decoracion o cosa poca en salado. para natas y demás.. el sifon se baja como la nata en spray. igual que si haces una mahonesa en el que queda bien pero no es estable. y las cargas.. caritas de co**nes[/quote']

¿Entonces debo entender que las espumas que haces se bajan enseguida una vez emplatadas como la nata en spray?

[dinamito 1]

¿Entonces debo entender que las espumas que haces se bajan enseguida una vez emplatadas como la nata en spray?

efectivamente no son elaboraciones firmes ni estables