[Problema] Masa de pan para hornear en Panificadora Carrefour Home

[paula53 0]

Este domingo lo probaré (ya veo que haces igual que yo: pan él sólito en panificadora entre semana, y en el horno en fin de semana)

[Simpa 28.507]

Bueno, prueba superada!! ... he hecho solo masa para medio kilo de pan, y ha quedado igual que la masa que hacia con la moulinex. Bueno, no se si exactamente igual pero por lo menos estaba esponjosa, bien levada y no apelmazada.

He hecho una barra preñada con chorizo, huevo cocido y tocino, y después un pan pequeño, para cenar hoy y seguramente sobra algo para mañana. Este es el resultado:



El chorizo y el tocino es preparado por nosotros, hacemos matanza en casa así que esta muy, muy bueno. Y también tenemos gallinas, así que huevos también de casa. La barra preñada no se como quedara en foto, pero ufff.. buenísima!!

A ver si esta noche tengo un poco mas de tiempo y comento como preparo yo el pan.

Un saludo.

Te ha quedado espectacular Estas hecho todo un experto,y con el relleno casero ya ni te cuento

[evamesa 1]

que temperatura das en el horno, a la vista lo veo con buena pinta

[raulhc 0]

Precaliento el horno a 200º, y el tiempo de cocion es de una media hora, mas o menos. Cuando lleva unos 25 minutos voy echando un vistazo a ver como va, no me gusta el pan muy tostado. Asi que a partir de los 25 minutos es echar un vistazo y sacar al gusto de cada uno

El sabor es muy bueno, y la cocina huele a pan . Pero si se quiere aun mas sabor, y sale aun mejor, seria echar un poco menos de levadura y hacer el levado fuera de la panificadora. Al tener menos levadura el levado es mas lento, hay que dejarlo varias horas, entre 4 y 8 horas segun la temperatura ambiente. Para esto solo es dejar la masa en un bol y taparla con un paño. El resto igual. Y el pan sale distinto, con mucho mas sabor. Claro esta que requiere mucho mas tiempo. Con el metodo que yo sigo queda bien y sabe bien, no puedo pedir mas

El levado con menos levadura y mas tiempo lo he probado un par de veces y el resultado es espectacular!!.

De la otra forma en unas 2:30h el pan esta listo, dejar reposar una hora y a comer uhmmm... a veces no reposa ni esa hora!! jejeje

[Simpa 28.507]

que temperatura das en el horno' date=' a la vista lo veo con buena pinta[/quote']

¿A que ya no quieres vender tu pani? si es que has tirado la toalla muy pronto,si te parecieras a mi un poquito te saldrian las cosas por cojo.........con lo cabezona que soy yo........sacala de la caja y usala cojo.......

[raulhc 0]

La pani para el pan, y el bicocho... es muy facil. El pan solo amasar y levar, el bizcocho sale perfecto haciendolo todo en la pani

Yo el bizcocho que hago es el tipo de yogurt y me sale bien, aunque alguna que otra vez me sale algo quemadito por la base, pero con un cuchillo lo quito un poco y de sabor perfecto, no queda tan bien a la vista pero es lo de menos. El tema del bizcocho es que con la moulinex nunca consegui un ajuste de dorado / tiempo que consiguera el resultado optimo, lo que hacia al final era controlarlo cuando mas o menos se veia que estaba, metia un cuchillo y cuando salia casi seco... pero no del todo, lo sacaba, despues tapado con un paño con el mismo calor que mantenia se terminaba de hacer en el centro y perfecto

La krups tiene un programa experto donde configuras tiempo de amasado, levado y horneado (temperatura tambien), ire haciendo alguna prueba para dar con el punto!!.

[yury 0]

Yo también terminé decepcionada con la pani del carrefour. Terminé cambiándosela a un amigo por la del lidl. A mí me da la sensación de que los programas no están bien configurados.A mí me fallaba cuando intentaba hacer bizcochos, tenía que estar poniendo un programa para amasar y luego el de hornear y estar pendiente con el tiempo. Y al final dije, ¿para que quiero una pani que tengo que estar controlando como si fuera un horno si ya tengo horno?
En fin, fue una pena porque encima me costó más cara y reconozco que, en principio, debería ser mejor que la de lidl, pero lo cierto es que estoy enamorada de ésta aunque sea más sencillita.
Edito para añadir que también tenía un programa de configuración libre, pero los tiempos no eran del todo configurables, había tiempos mínimos osea que al final tampoco esto me convenció mucho.

[Trisquelita 0]

raulhc, ayer hice el pan siguiendo tu receta y esta buenísimo, gracias por ponerla.

[raulhc 0]

raulhc' date=' ayer hice el pan siguiendo tu receta y esta buenísimo, gracias por ponerla.[/quote']

Hola,

me alegro de que te haya servido ... si has hecho la receta tal como esta, 1Kg de pan, y te sobra lo envuelves en un paño de algodón y al día siguiente aun esta muy bueno (pero claro esta que algo mas duro). Y si no envolverlo en un poco de papel (yo uso el típico del royo de cocina), después meterlo en una bolsa de plástico y al congelador. No lo he probado, pero también con el papel y la bolsa de plástico, directamente a la nevera y sacarlo al día siguiente por la mañana. Esto me lo han comentado, pero yo aun no lo he probado.

Si quisiéramos que el pan aguantase varios días tierno habría que usar masa madre, la próxima semana intentare conseguir masa madre, a ver que sale.

Un saludo

[Alana Cook 0]

Llego tarde para comentar que la Pani de CH tiene una opción para configurar a tu gusto todo, el amasado, el levado, el horneado...creo que es el programa 13

A mi me encanta mi pani! estoy muy contenta con ella y ha salido todo bien, bizcochos, panes, masas para empanadas y pizzas... ahora la pobrecita sólo hace pan de molde y pan dukan de july xD pero vamos que no la cambio.

Por cierto qué pinta!! Dónde de Asturias dices que estás??? xDDDD

Saludos!!