Crema suave de col, calabacín y patata

[gynger 6]

Ingredientes:

1/2 col o repollo
1 calabacín
1 patata mediana (6pp)
2 quesitos (2pp)
Sal y especias al gusto

Salen 4 raciones a 2 pp cada una.



Preparación en thermomix 31:

Se ponen las verduras en la thermomix, yo las piqué previamente en ésta. Se añaden unos 600 grs de agua y la sal. Se programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara,giro a la izquierda. Cuando termine se quita un poco de caldo, unos 2 cucharones, y se deja enfriar un poco. Se añaden los quesitos y se tritura todo vel 5-10 hasta que la crema obtenga la textura deseada. Yo lo puse 1 minuto.
Si queda muy espesa añadir un poco del caldo que se ha apartado y volver a triturar.
Servir en cuencos y espolvorear con las especias que os gusten.

Preparación tradicional:

Se cuecen todas las verduras en una olla con agua y sal durante 15 minutos.
Retirar las verduras y batir junto a los quesitos. Ir añadiendo el caldo hasta que obtenga la textura deseada.
Lista para servir.

Espero que os guste!!

[gynger 6]

Bueno chicas aunque la receta no haya gustado mucho, de verdad que os la recomiendo, está riquiiiiiisima y super suave.

[CAR_MELI 1]

Si tiene una pinta que te dice comeme, pero yo me llevo fatal con el queso, tara buena sin el??

[gynger 6]

Claro la verdad es que los quesitos son totalmente opcionales, yo es que tengo la costumbre de echarselos, pero no hacen falta

[marduran 1]

Riquísima gynger, yo también tengo la thx y siempre me las veo y me las deseo para adaptar cualquiera de nuestras comidas a la maquinita.......... porque me encanta, claro pero yo no había pensado no echarle aceite y no rehogarla. Voy a ver si hago una crema de coliflor que está estupendísima en la thx a ver si os gusta ????.

Gracias por darme ideas.

[gynger 6]

De nada guapa!! Yo la verdad es que a pesar de que llevo pocos meses con la maquina me manejo bastante bien, vamos que improviso, y hasta ahora todo me ha salido bien.Pon esa receta de crema de coliflor anda!!

[marduran 1]

Pues la receta que yo hago es:

CREMA DE COLIFLOR
INGREDIENTES
Sofrito:
20 g de aceite de oliva virgen, extra
200 g de puerro (sólo la parte blanca) en rodajas
2 dientes de ajo

Resto:
750 - 800 g de agua
650- 700 g de coliflor (en ramitos pequeños,
1 pastillas de caldo
Pimienta
PREPARACIÓN
Eche los puerros y los ajos en el vaso y trocéalos 8 segundos vel. 3 1/2. Añade el aceite y programa 7 minutos, 100°, velocidad 1. Incorpora el agua y tritura 1 minutos en velocidad máxima (esto ya huele que alimenta). Agregua la coliflor y los condimentos y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Por último, cuando acabe el tiempo deja bajar la temperatura hasta 60º y añade 2 cubos más de agua (200 ml) y tritura durante 1 minuto velocidad máxima. (puedes añadir más agua si lo deseas y si no está perfectamente triturado, triturar de nuevo).
Sirva la crema caliente o fría.
Sugerencia: Si te sobra coliflor, a la vez que se hace la crema en temperatura Varoma, puedes poner el resto en el recipiente Varoma para que se hagan al tiempo y después ponerlos en cada plato como adorno.

No os podeis ni imaginar lo rica que está, y la gente cuando la come no saben de qué es, porque no sabe a ninguno de los 3 ingredientes principales. Probarla que repetireis.

[gynger 6]

Gracias guapa!!! La probaré seguro!!! Me encantan las cremas y la coliflor también

[Narico 36]

Yo probaré las 2, también soy muy de cremitas, y ahora que se nos ha ido el verano que mejor momento para empezar con ellas otra vez. Gracias a las 2!!!.

[Anais42 0]

Gracias a las dos por vuestras recetas, tienen que estar ricassss:plas: