LAS TARTAS DE LOS CUMPLES DE MIS SOBRINOS NO CITAR

[carmen1969 0]

Hola a tod@s,e tenido varios cumpleaños de mis sobrinos y aqui os dejo 2 tartas que les hize,una es del ben 10 que le gusta mucho a mi sobrino salvi y la otra es una tortuga gertrudis para mi sobrina que le encantan las tortugas,es la tercera tortuga que hago tiene mucho exito bueno espero que os gusten.



bizcocho genoves cortado en tres esta bañado con almibar relleno de trufa y el dibujo esta hecho con chocolate de colores.
BIZCOCHO GENOVES

Ingredientes

4 huevos enteros / 6 huevos YO LA HIZE CON LA PROPORCION DE 6 HUEVOS
120 gr. de azúcar / 180 gr. azúcar
120 gr. de harina / 180 gr. harina

Preparación

Poner mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programe 6' 40º vel 3.

Cuando acabe el tiempo quite temperatura y vuelva a batir 6' en vel 3

Añada la harina y programe 4 seg.en vel 3

Eche la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Métalo en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºc durante 20 minutos.
TRUFA
Ingredientes:

125 g de chocolate de postre
300 ml. de nata
30 g. de azucar

Preparación:

Fundir al baño Maria, el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Dejarlo en el frigorico hasta que este muy frio y móntelo con las varillas eléctricas como si se tratara de nata, hasta que adquiera una consistencia espesa.
ALMIBAR
Ingredientes:

150 g de azúcar
150 ml de agua
Un chorrito de licor (opcional)

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar y el agua, hasta que hierva. Dejar en ebullición 5 min.



Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

[samira 0]

Te han quedado de lujo y viendo la carita a los peques se ve recompensado el esfuerzo, verdad ?.......................

[mimitoni 0]

Carmen , de las tortugas no te voy a decir nada mas , sabes mi opinion, me parecen estupendas todas las que has echo, pero lo del ben 10 ese es una maravilla la paciencia que tienes que tener para hacer el dibujo.


Tus sobrinos estarán encantados de verdad.

AAAAAAAAAAAhhhhhhhhhh y las mamas de tus sobrinos tambien. :wink:

[clemenvilla 1]

Carmen: qué chulas las dos!!!!!!!! qué suerte han tenido tus sobris

Qué guapos estáis en el avatar, no lo había visto todavía.


:wink:

[PrunusDulcis 0]

qué bonitas las dos.
Tus sobrinos deben estar encantadísimos contigo.

Oye me encanta tu nuevo avatar, estás muy guapa y el crio ha crecido un montón. Está para comérselo a besos!!!

[Mastamare 0]

Yo quiero una tia que me haga tartas como esas.

[sentida 1]

Te han quedado de cine!! Y por cierto, estás muy mona en el avatar..

[mimitoni 0]

Carmen que me olvide , que salís guapísimos en el avatar , tu hijo y tu, que he visto las tartas tan preciosas que me he viciado y no he dicho nada de la foto.

[SantanderM 356]

k bonitas!!!!!!

[SilverMoon 0]

Que buena pinta que tienen esas tartas, :wink: