Palitos de berenjena.

[asuncionsusi 0]

que buena pinta tienen esos palitos,
pero lo que esta de profesional autentica son las fotos, ¡QUE BONITAS! Se nota que te las has currado
Besitos

[FLORELILA 244]

que buena pinta tienen esos palitos,
pero lo que esta de profesional autentica son las fotos, ¡QUE BONITAS! Se nota que te las has currado
Besitos

Gracia Sussi, si me vieras ayer corriendo patio para el patio para hacer las fotos, si es que soy un caso, en casa me miran cómo si estuviese loca, igual hasta tienen razón.

[Missis 10.703]

Como se hace la tortilla con berenjenas??

Corto la berenjena como si hicera tortilla de patata... la pongo en un escurridor con sal... para que sude (por si acaso está fuerte y eso se lo quita) escurre agua y la seco un poco.
La pongo en una sartén con aceite y con fuego medio-fuerte se va haciendo... cuando la ves ya hecha dorada y tostada.
Por otro lado bato los huevos (la cantidad en función de la berenjena) y la hago como una tortilla de patata... Según mi maridín es la tortilla que más le gusta:D

[casmani 0]

Gracias missis igual me animo a hacerla esta semana, asi cambiamos!!

[isabel2111 0]

ayer tb me trajeron a mi unas cuantas berenjenas, asi que me lo apunto.... gracias

[charocarre 4]

qué buena pinta tienen, parecen patatas fritas de verdad!! yo tengo ganas de comerlas con un poquito de miel, seguro que están bien ricas

[Uro 23]

Palitos de berenjena.

Me regalaron berenjenas, pimientos, uva, melones......vamos que estoy servida, no digo quién me lo regaló ya que dice que lo cogió prestado pero "yo no se nada".
Hoy para comer le he copiado esta receta a Ana de las recetas de mama ya que copiarle una receta es tener éxito asegurado y así ha sido.

Parecen patatas fritas ¿verdad?.

INGREDIENTES:

-1 o 2 berenjenas.
-Harina (yo he utilizado la de las panaeras sevillanas que me encanta para rebozar)
-sal
-1 cerveza o gaseosa (en mi caso gaseosa ya que alguién se ha terminado las cervezas y no ha avisado)
-aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:

Pelamos y cortamos a palitos las berenjenas y se bañan en un bol con cerveza o gaseosa.
Se dejan solo unos minutos, se sacan y se secan con papel de cocina, se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Cuando están doradas, se sacan de la freidora y se rocían con un poco de sal fina.
Y listas para comer unas berenjenas a palitos, segun dice Ana en Córdoba se suelen tomar con miel, nosotros así sin nada también las hemos encontrado muy ricas.
¿te animas a prepararlas?

En Jaén se toman así pero bañadas en un hilillo de miel de caña (ojo, tiene que ser miel de caña no cualquier otra) o bien disponiendo la miel en un bol pequeño para que cada comensal se eche la que quiera. Aunque como dices, solas también están buenísimas.

[piliaf2000 13]

Creo que sí me animaré a hacerla y que me gustarán mucho.
Gracias

[cucharita 0]

Solamente con la presentación y sin haberlas probado, ya estoy babeando. Me encantan con miel de caña, pero siempre las he preparado en rodajitas finas, no se me hubiera ocurrido hacerlas tipo patatas fritas, gracias.

[canelona 11]

:smile: ¡Que chulada! y quer icas, quedan genial así, yo también las probaré, que me he perdido este verano mil recetas. Muchas gracias por compartir.