Coca de longanizas...

[capisi 18]

Hola de nuevo Capisi!

Verás la he hecho y ..... TACHAN TACHAN TACHAAAANNN, ME HA SALIDO!!
LO QUE PASA ES QUE ME PARECIA de color demasiado blanca la masa y como pensaba que estaria cruda la he dejado 5 minutejos más y... y luego otros 5 minutejos más y.... bueno que ya la he sacado, pues la miré por debajo y ya estaba aunque tuviera el color clarito. De hecho la puse a 200º ya que me parecía que no cogia color o no se me hacia, como esta masa no la he hecho nunca, pues no se como va, jejeje
Total al final la he sacado, y tenía una pintaaaa estupenda.... al final la he hecho de longaniza, chistorra y morcilla de cebolla. La que más me ha gustado es la de salchicha y la morcilla estaba jugosísima, la de chistorra también, pero más grasienta y más fuerte de sabor para mi gusto, pero tambien estaba muy buena, pero me quedo con las 2 opciones anteriores.
Total me han quedado 5 trocitos, claro como la he acompañado para cenar, con tortilla de patatas, un poco de jamon serrano y unas aceitunas.... pues ya era demasiado para cenar.
La verdad tengo que decir, que la voy a repetir, ya que en casa nos ha gustado mucho.

Así que... muchísimas gracias por tu receta, no sabes lo agradecida que estoy. Espero que pongas otras así de buenas y facilitas y tambien las compartas, que seguro que te las copio,jejej

Un besico para ti tambien

anoche la volví a hacer y le puse pelín menos de grasa a ver como salía (derretí 3 cucharadas llenas soperas de manteca de cerdo en el micro (que era mas o menos medio vaso cuando se derritió) y rellené el vaso hasta arriba, MENOS UN DEDO,con aceite de girasol) para probar y la verdad que sale igual y te ahorras calorias ya que la ponerle embutidos (morcilla ,chistorra, longaniza...) que cuando se calientan sueltan su grasita... y la verdad que igual de estupenda...un besico y mil gracias por confiar en mi receta...

[zazu 0]

Me encanta la receta , pero sobre todo me alegra tenerte de nuevo en el foro. Te echabamos de menos.

[gema22 0]

ayyy que pinta, mira que soy masoca, no puedo comer estas cosas y aun asi entro al foro

[Eduardo Soler 371]

Chicas, me pueden aclarar contundentemente ¿qué es una coca?, por casualidad ¿es un pan?, porque veo recetas y los aspectos del producto cambian de una a otra. Aquí donde vivo no se conoce esta preparación, la quiero hacer, pero para ello previamente tengo que tener en mi cabeza algo mas que recetas. He visto cocas que parecen pizzas, otras que parecen tartas, otras como pan, y no logro aún armar el rompecabezas.

[Borisydoris 0]

Hola Eduardo!
Tu prueba a hacerla, y verás que espectacular está. No se parece en nada a una pizza, ya que no lo es. La base viene a ser más como tipo pan, pero no es pan,y queda crujientita la masa. Eso sí a mi me gusta más comerla al momento una vez hecha, si te queda para otro día, ya no está tan buena pero tambien se puede comer.
Yo no te puedo explicar muy bien como podría denominar a esta masa, a alguien que no sabe como es una coca. Pero nosotros la llamamos así. Como mucho te podría ex`plicar que es como un pan pero de un dedo de grosor. EStá estupenda y si pruebas a hacerla, veras que es hasta facil de hacer. Yo solo la he hecho una vez pero la voy a hacer más veces, haré con verduritas de pimiento tomate y cebolla , que seguro que también estará muy gustosa.
Siento, no poderte ayudar mucho más, pero si te decides a hacerla no te arrepentirás.

Un saludo

[Xena ( Sena) 20]

Chicas' date=' me pueden aclarar contundentemente ¿qué es una coca?, por casualidad ¿es un pan?, porque veo recetas y los aspectos del producto cambian de una a otra. Aquí donde vivo no se conoce esta preparación, la quiero hacer, pero para ello previamente tengo que tener en mi cabeza algo mas que recetas. He visto cocas que parecen pizzas, otras que parecen tartas, otras como pan, y no logro aún armar el rompecabezas.[/quote']

cómo t explico jajajaaja..la masa de la coca lleva digamos mas grasa, ya q se pone manteca de cerdo ó aceite y manteca juntos ó en algunas q no llevan manteca se pone mas cantidad de aceite en relacion con cantidad de harina y un poco de azucar en algunas... y es una masa q se come fria....la pizza se come caliente, tampoco se le pone queso...., la masa de las pizza, es para comerla al momento y calientes..., las cocas aunque t pase algun dia, estan buenas ya q se comen frias...... se hacen con verduras, salchichas, tbn con una base de tomate, con atún y cebolla, ó anchoas etc etc, ó poniendo de base cebolla, atún y piñones..., y aunque sea pàrecida de vista el sabor es diferente......pruebala y así notaras la diferencia.

Eduardo t conteste en la mi coca, q lo preguntabas, q te puse este enlace para q vieras tbn la de capisi, osea este...., cómo no lo has visto y al ver q preguntas aquí, t conteste jajajajaja

[Eduardo Soler 371]

cómo t explico jajajaaja..la masa de la coca lleva digamos mas grasa, ya q se pone manteca de cerdo ó aceite y manteca juntos ó en algunas q no llevan manteca se pone mas cantidad de aceite en relacion con cantidad de harina y un poco de azucar en algunas... y es una masa q se come fria....la pizza se come caliente, tampoco se le pone queso...., la masa de las pizza, es para comerla al momento y calientes..., las cocas aunque t pase algun dia, estan buenas ya q se comen frias...... se hacen con verduras, salchichas, tbn con una base de tomate, con atún y cebolla, ó anchoas etc etc, ó poniendo de base cebolla, atún y piñones..., y aunque sea pàrecida de vista el sabor es diferente......pruebala y así notaras la diferencia.

Eduardo t conteste en la mi coca, q lo preguntabas, q te puse este enlace para q vieras tbn la de capisi, osea este...., cómo no lo has visto y al ver q preguntas aquí, t conteste jajajajaja

Gracias Sena, disculpa posiblemente se me pasó. Conclusión: es un pan saborizado, algo parecidpo a la foccacia, ¿puede ser?

[Xena ( Sena) 20]

Gracias Sena' date=' disculpa posiblemente se me pasó. Conclusión: es un pan saborizado, algo parecidpo a la foccacia, ¿puede ser?[/quote']

si de ese tipo más o menos mira aqui tienes un monton de cocas saladas
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?174950-recopilacion-de-cocas-saladas-no-escribir