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Arroz con verduras y mahonesa de ajo.

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INMA P. O.

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Este arroz nos gusta mucho en casa, es una receta de Arguiñano, la tengo desde hace tiempo, igual ya la conoceis pero si no, os la recomiendo esta muy rico.xsyh8jluwwla2unh5qzyb_s.jpg

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-400 gr. de arroz.
-1 cebolla grande.
-1 pimiento verde.
-2 puerros.
-1 zanahoria.
-1 cabeza de ajos-
-caldo de carne.
-1 huevo.
-vinagre.
-aceite de aliva virgen.
-Sal.
-Pimenton dulce.
-Perejil.
-Una morcilla de arroz.


PREPARAMOS:

Picar la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y los puerros.
Ponemos las verduras a pochar en una cacerola ancha con un chorrito de aceite. Sazonamos y dejamos que se cocinen a fuego moderado durante 15-18 minutos. Cuando las verduras esten bien pochadas agregamos el arroz y rehogamos bien y condimentamos con el pimenton. Mojamos con el caldo bien caliente( el doble y un poco mas de liquido que de arroz)( yo le puse 5 vasos de agua por dos de arroz)Sazonamos y dejamos que hierva a fuego vivo durente 5-6 minutos.

Retiramos la piel a la morcilla, cortamos en rodajas y se frien en una sarten con aceite bien caliente hasta que se dore.Colocamos la cabeza de ajos en el centro de la cazuela y disponemos la morcilla frita alrededor .Introducimos en el horno a 180º durante 18-20 minutos. Pasado este tiempo se saca la cacerola del horno y se tapa con un paño limpio, se deja reposar 5 minutos y listo.

Este arroz se puede hacer con pescado en vez de morcilla, y el caldo de cocer el pescado sustituye al de la carne, y sirve para cocer el arroz.

Se acompaña de una mahonesa con ajo.


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ummm que buena pinta tiene' date=' te copio la receta, aunque yo la morcilla de arroz no me da más pero con pescado tiene que estar de vicio.[/quote']

pues la verdad que con pescado esta muuucho mas bueno, aunque hoy la hemos comido con morcilla para ir variando.

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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