Tallarines a la carbonara con curry

[Deborah Harry 3]

Una forma de hacer carbonara que saqué de la web javirecetas http://thecookrocker.wordpress.com/2011/10/05/tagliatelle-a-la-carbonara-con-curry/

INGREDIENTES (para 2 personas o 1 ración del Tagliatella)

200 gr de pasta
200 ml de nata
150 gr de bacon
1 cebolla
1 cucharadita pequeña de curry
100 gr de tomate triturado o frito
Queso parmesano


MODO DE PREPARACIÓN
1-. Cortamos muy fina la cebolla y la pochamos bien en una sartén con aceite. Tiene que estar casi caramelizada, por lo que salpimentamos y la dejaremos una media hora a fuego muy suave. Mientras tanto, cortamos las lonchas bacon en trozos, y cuando el tiempo estimado para la cebolla haya transcurrido, lo añadimos a la sartén.

2-. Ponemos en una cazuela el agua a hervir para cocer la pasta. El tiempo, depende del fabricante de la misma. En este caso, 8 minutos.

3-. Cuando el bacon haya soltado toda su agua, añadimos a la mezcla la nata, el tomate y el curry, y damos un par de vueltas. Dejamos la salsa un par de minutos a fuego suave para que espese, y cuando la pasta esté al dente, la añadimos a la sartén también.

4-. Con ayuda de una cuchara de madera, damos unas vueltas a la pasta con la salsa, para que los ingredientes liguen bien sus sabores, y servimos en unos platitos, con queso parmesano por encima y un poco de orégano.


http://thecookrocker.wordpress.com/2011/10/05/tagliatelle-a-la-carbonara-con-curry/

[Beacocina 0]

Que buena pinta!!!!debe de estar de muerte

[Verena 0]

Pero qué pinta!! Esto lo hago yo esta semana! Tengo ultimamente una fijación con el curry.... Gracias!!

[CESO 1]

Tienen muy buena pinta, gracias por la receta.

[Verena 0]

Bueno, los he hecho hoy para comer, mmm!! Qué rica la salsa!! He hecho algunos cambios, pero la receta está inspirada en esta, Deborah.

No tenía bacon (tenía 1 rulo de esos de pavo grandes) y tenía media bandejita de champis que se iban a poner pochos, así que a la sartén!

Mis ingredientes:

200 gr de espaguetis

100 g de pavo en taquitos
100 g de champiñones en láminas

--> los he salteado juntos con una cucharadita de aceite

1 cucharadita pequeña de curry
100 ml de nata (sólo medio brick de nata me ha parecido suficiente)
100 gr de tomate frito

--> los he añadido todos juntos como tu y sale una salsita rica ricaaa!!

Queso parmesano

--> Y a la mesa!

Y aunque no sea tu receta original, ha salido una pasta riquísima y hemos dejado la sartén limpia, limpia Os animo a probarla, el curry le da un puntazo muy rico!

[INMA P. O. 0]

Que buena, y con curry que es mi especia favorita, gracias por la receta

[mendia 1.074]

Que ricos !!! me encanta el punto de curry............

[ruthi 2]

Que buenooooooo

[Deborah Harry 3]

Muchas gracias guapas

[Atina 38]

Con curry Que bueno que tiene que estar !!