un bizcoho jugoso porfa?

[antoveda 0]

haber chicas un bizcocho que sea muy jugoso que sirva para rellenar por dentro y que sirva para forrar con el mazapan os lo pongo dificil no? pues me encantaria que me echaseis una manita pues yo lo he echo el genoves y se me queda siempre muy seco la ultima vez que lo ice le eche almibar y igual a lo me mejor le tenia que haber echado mas en fin una ayuditaa gracias

[rebollar 0]

Hola, mi hija hace el de la thermomix que viene en el libro de repostería, se llama bizcocho sin huevo, le sale maravilloso.
INGREDIENTES:
- 120 gr de azúcar
- 35 gr de aceite de girasol
- 250 gr de zumo de naranja
- 150 gr de harina
- un sobre de levadura
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 6.
Echamos la mezcla en un molde y lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 35 ó 45 minutos.
Espero que te salga bien.

[tiramisusa 26]

Yo el que más uso es este bizchocho brownie, sobre todo para forrarlo con fondant. es deliciosisimo,
http://horneandodeseos.blogspot.com/2011/04/bizcocho-brownie.html

[dinamito 1]

entraba a ver si podia ayudar pero como me encuentro un hola chicAs, el chicO pastelero se calla

[rovedan 0]

Dinamito, no te hagas el ofendido. Si tu eres un sol de repostero, aporta tu granito en este hilo, que lo estás deseando.
Yo recomiendo mi bizcocho de anís y coco, puesto en un hilo hace pocos días del que aún no sé poner enlace.

[anjana2 0]

entraba a ver si podia ayudar pero como me encuentro un hola chicAs' date=' el chicO pastelero se calla [/quote']
No te ofendas a mi tambien a veces me pasa pero es una forma de espresarse:guapa:

[seviyana_85 0]

hola! yo te recomendaría que usases el genovés y lo mojases un poquito más con almibar porque otro tipo de bizcochos junto con el mazapán pienso que quedarian muy pesados, aunque eso es al gusto de cada uno =)

mira, te voy a dar una receta de bizcocho genovés algo diferente pero que queda muy esponjoso y absorbe el almíbar estupendamente, espero que te sirva, es el que uso para hacer mis tartas

5 huevos
75 gr de harina tamizada
75 gr de maizena tamizado ( almidón de maiz, no espesante)
100 gr de azúcar
50 ml de agua fría

Disolver el almidón de maiz en el agua, añadir a esto las yemas y la harina. Batir muy bien hasta que quede una pasta espesita y homogénea.
Semimontar las claras con el azúcar ( no a punto de nieve, sino que queden cremosas).
Ir añadiendo las claras semimontadas despacito y con movimientos envolventes a la pasta de las yemas, harina etc.. con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
Enmantequilla y enharinar un molde y llevar al horno a 180 grados unos 10 minutos o hasta que cuando pinchemos con una aguja esta salga limpia. Esta forma es si quieres un bizcocho redondo y quieres cortarlo en discos.
Otra manera es hacerlo en forma de planchas, es decir en la bandeja del horno pones papel de horno y extiendes la masa con una espátula, y lo horneas 4-5 minutos o hasta que al pinchar la aguja salga limpia, a 180 grados también.

La mejor manera de empapar el bizcocho es hacerlo con un almibar de calar( misma cantidad de azucar y misma cantidad de agua, a la que le hemos dado solo un hervor y lo hemos apartado) y hacerlo con una brocha, sin miedo, empapando bien, sobre todo por los bordes que es la parte más tostada al estar en contacto con las paredes del molde tan calientes durante la cocción, y comprueba con la yema del dedo si está bien mojadito o no.

Un saludo!

[antoveda 0]

muchas gracias me habeis servido de ayuda y dinamito no te enfades yo siempre pongo chicas /os pero esta vez iba con prisas y no me he dado cuenta perdon si te he molestado venga perdoname un besote

[Xena ( Sena) 20]

entraba a ver si podia ayudar pero como me encuentro un hola chicAs' date=' el chicO pastelero se calla [/quote']

jajajajajajajaj q bueno jajajajajjaja, m has hecho reir jajajajaja, cómo eres......

[Xena ( Sena) 20]

La medida del vaso es de los de agua

1 vaso de leche, 1 vaso de aceite de girasol ó de oliva (yo puse girasol), 3 huevos, 1 vaso y medio de azúcar, 3 vasos de harina, ralladura de 1 limón, y 1 sobre de levadura royal.

Añadimos por este orden, y vamos batiendo cada vez q añadimos, echamos en un cuenco, los huevos, y empezamos a batir..., después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite (se le puede poner 1/2 vaso pero a mí m gusta más cómo queda con 1 vaso) ya a gustos..., seguido de la harina, después la ralladura de limón y por ultimo la levadura royal ó la q uséis...de marca..., ponemos papel para horno, en la bandeja, y echamos la mezcla...metemos al horno previamente precalentado, y a 170º unos 25 mi, cuándo lo veáis dorado pincháis y si sale limpio, apagar el horno y listo, sí no está limpio dejar más tiempo, depende de cada horno el tiempo...lo sacáis y le ponéis azúcar por encima y sale esponjoso es cómo el de yogurt pero con leche....no se si t servira...pero te lo dejo