Guiso de patatas con pescado

[canelona 11]

Ya tengo ganas que haga un poquito de frío, estoy echando de menos los platos de cuchara… y no se si será por eso o pq de verdad, el guiso estaba divino, que hemos comido como Dioses.

Mañana me voy a por otra bolsa de fritura para pescado, que me ha parecido comodísima la preparación. No sabía que hacer con la dichosa bolsa por el congelador y al final, mejor que comer pescado frito:up:







GUISO DE PATATAS Y PESCADO


Ingredientes:
50gr de aceite
1 cebolleta fresca
1 tomatito maduro
1 bolsa de fritura de pescado (las venden congeladas)
2 patatas medianas chasqueadas
340gr de caldo pescado casero
Sal y pimentón dulce




Preparación:
Una vez descongelada la bolsa de fritura, separamos los distintos tipos de calamares de los trozos de pescado y gambas. (Como los trozos de pescado son grandes, y gambitas lleva 2, no cuesta nada hacer esta separación, así pondremos a pochar los calamares desde el principio, para que luego estén en su punto y no nos queden duros.)
Ponemos el aceite, la cebolleta y el tomate a cuartos en el vaso, trituramos 4 segundos a vel.7. Bajamos los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas.

Añadimos los calamares y programamos 8 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda velocidad 1. (Aquí ya huele el guisito estupendamente). Al finalizar, ponemos un poco de pimentón dulce y programamos 30 segundos a la misma temperatura y velocidad.


Incorporamos las patatas, el caldo y la sal. Programamos 20 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Cuando pite la máquina, añadimos por el bocal los trozos de pescado y gambas. Removemos un poco con la espátula, para meterlos hacia dentro, que los cubra el caldo y dejamos en reposo 5 minutos con el cubilete en su lugar.






NOTAS:
Chascar la patatas es cortarlas con el cuchillo pero sin llegar hasta el final, haces un poco de presión (como una palanca) para que se terminen de partir, dicen que así no se deshacen al cocer, y su nombre viene por el “chasquido” que se escucha al partirlas.
El caldo esta vez lo puse casero, pero si no teneis, servirá el de compra o agua con una o dos pastillitas de caldo de pescado.
Las patatas son de esas blancas “del metadona”, con los minutos que he puesto quedan blanditas, a mi me gustan así, que se puedan pisar con el caldito, pero si os gustan más al punto, poned cuatro minutos menos de cocción.
Con estas cantidades, nos dará para 2-3 personas.

[Xena ( Sena) 20]

q buena pinta q tiene.....y yo nunca he visto esa fritada, tendre q fijarme..., para un apuro viene bien.....

[canelona 11]

Esta visto que lo salado, no tiene éxito, ayer puse a la vez el mousse de chocolate y el guisito....y el pobre se ha quedado sin admiradores

¡Pero chicasssssss!! que al fin y al cabo lo que nos vamn, son estos platos de diario, que son los que nos sacan las castañas del fuego

No hace falta que me respondais, pero me subo el post, para que la gente le eche un ojo, que si esta semana bajan las temperaturas, es un plato riquisimo y bien facilito

[Sukaldari 0]

Se ve estupendo, muy facil de hacer, y es um plato muy completo, y la verdad es que tiene que estar rici, rico rico.
Muchas gracias y seguro que lo haré.

[pluma 1]

ummm que pinta y además super fácil. Pero lo de la bolsa de frituras, son congeladas? las venden en el metadona??? Besos

[Amai 0]

Hola, tiene una pinta estupendisima y además de los de corrrer que son los que yo necesito.
Lo que no conozco son las bolsas de fritura podias dar mas "pistas" a ver si las encuentro .
Muchas gracias

[Amai 0]

Hola, tiene una pinta estupendisima y además de los de corrrer que son los que yo necesito.
Lo que no conozco son las bolsas de fritura podias dar mas "pistas" a ver si las encuentro .
Muchas gracias

[Beacocina 0]

Yo tambien tengo ganas de que llegue ya el fresquito,que aqui el verano se resiste a irse.Tu plato caera seguro,tiene una pinta de muerte!!!!!

[Beacocina 0]

Yo tambien tengo ganas de que llegue ya el fresquito,que aqui el verano se resiste a irse.Tu plato caera seguro,tiene una pinta de muerte!!!!!

[sandrafdcg 19]

una pinta impresionante, yo he visto esas bolsas aen mercadona pero vienen con rebozado. la tuya también?
voy a buscar la mousse jeje