tarta rápida de manzana

[ainos80 0]

Esta es una tarta que yo tenía ganas de hacer desde hace mucho tiempo, antes la había hecho, pero con otra receta que mi suegra solía hacer, pero yo la encontraba, no se como definirlo, la masa un poco dura, poco cremosa. Entonces busqué alguna receta que se le pareciera, y en realidad es muy poca la diferencia de ingredientes, pero lo suficiente para que se note la diferencia.

La receta la copié de www.lacocinadeauro.com, pero le hice una pequeñísima modificación:

TARTA RÁPIDA DE MANZANA

INGREDIENTES


6 manzanas golden
1/2 manzana granny smith (o cualquiera que sea ácida, como la pink lady)-(este es mi toque personal)
3 huevos (la de mi suegra solo 2)
100g de mantequilla derretida (la de mi suegra no llevaba mantequilla9 + una poca para enmantequillar el molde
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 cucharada de levadura
mermelada de albaricoque (hecha por mi de los árboles de mis padres)
1 hoja de gelatina

PREPARACIÓN

Reservamos 2 manzanas para adornar la superficie, y salvo la mermelada, todos los demás ingredientes los ponemos en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una crema líquida y homeogénea. Untamos de mantequilla el molde, yo con esta cantidad hice 2 tartas pequeñas, una en el molde de plum cake, y otra en un molde redondo de 20cm de diámetro. Vertemos la crema en el molde y ponemos en la superficie las rodajas de manzana finitas cubriedo toda la superficie. Yo tengo que reconocer que he de mejorar este aspecto, porque salió un poco patatero....

metemos el molde en el horno precalentado a 180ºC y dejamos hasta que se empiecen a dorar las manzanas de la superficie, (no lo conté pero creo que aproximadamente 40-50 minutos).

El resultado una tarta con una cremosidad excelente. La manzana ácida que le puse a la masa le da un sabor muy bueno, además que realza el sabor de los demás ingredientes, en realidad me ha gustado el resultado. Cuando esté lista la tarta, la sacamos. Ponemos la lámina de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos la mermelada (3-4 cucharadas) ponemos la hoja de gelatina y removemos para que se deshaga. Pincelamos la superficie de la tarta con la mermelada.

Seguro que la repetiré, pero creo que la próxima vez le pondré una base de masa quebrada.

Espero que os guste..

[ainos80 0]

no se por que me sale la foto boca abajo no hay manera de ponerla derecha :frito:

[ainos80 0]

no se por que me sale la foto boca abajo no hay manera de ponerla derecha :frito:

[mendia 1.074]

Que buena pinta tiene!!y no seas tan exigente mujer, te ha quedado bonita y con buen color ahora bien...............como se entere tu suegra de que su receta no le gusta.......... !

[mendia 1.074]

Que buena pinta tiene!!y no seas tan exigente mujer, te ha quedado bonita y con buen color ahora bien...............como se entere tu suegra de que su receta no le gusta.......... !

[Eduardo Soler 371]

Ainos, me puedes decir ¿cual es la base que le hiciste a esta tarta?

[Eduardo Soler 371]

Ainos, me puedes decir ¿cual es la base que le hiciste a esta tarta?

[INMA P. O. 0]

Muy buena, no te preocupes por la foto, porque aun puesta del reves dan ganas de incarle el diente.

[INMA P. O. 0]

Muy buena, no te preocupes por la foto, porque aun puesta del reves dan ganas de incarle el diente.

[mendia 1.074]

Ainos' date=' me puedes decir ¿cual es la base que le hiciste a esta tarta?[/quote']

Eduardo, como puedes ver no soy Ainos pero esta tarta la conozco y te puedo decir que no lleva base....... se pone la crema que nos queda después de haber batido directamente en el molde engrasado o cubierto con papel parafinado.......... es fácil y sale muy rica.