...Muffins de cacao...

[Gijonesa 1.423]

Muffins de cacao

como siempre la receta y mas pinchando AQUÍ

Ingredientes:

* 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
* 150 gr de azúcar
* 125 gr de harina
* 75 gr de cacao (en mi caso Cola-Cao Original)
* 2 huevos "muy" grandes
* 2 cucharadas de leche
* 1/2 sobre de impulsor (levadura Royal)

Para la decoración:

* 250 ml de nata para montar
* 100 gr de azúcar glass
* 1 sobrecito de estabilizante para nata
* toppins o adornos comestibles



Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos las cápsulas rizadas decoradas en los huecos de la bandeja para muffins ó en su defecto dentro de moldes de silicona, si no tenemos se utilizan los de magdalenas de toda la vida y flaneras de aluminio.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadimos la mantequilla banda y batimos hasta integrar ligeramente.
Tamizamos encima la harina, el cacao y la levadura ó impulsor, mezclamos con el batidor o con una espátula energicamente.
Añadimos las dos cucharadas de leche y terminamos de batir.

Vamos encapsulando la masa, repartiendo una cucharada en cada molde.

Horneamos unos 15 minutos, dependiendo del horno, hasta que veamos que la superficie está lisa.
A partir de los 12 podemos abrir la puerta y comprobar con un palillo, si sale seco retiramos del horno, reposamos sobre una rejilla, enfriamos y adornamos.

Batimos la nata junto con el azúcar glass y el estabilizante, colocamos en una manga desechable con boquilla rizada y hacemos "moñetes" en cada muffin.

Terminamos la decoración espolvoreando toppins al gusto.

[s-o-n-i-a 24]

que pintaaaaaaaaaaaaaaaa metia la mano y sacaba uno, o dos o tres .....
oye y el estabilizante donde lo compras?? yo con la de krona no me hace falta, pero aveces no tengo y viene bien

[s-o-n-i-a 24]

que pintaaaaaaaaaaaaaaaa metia la mano y sacaba uno, o dos o tres .....
oye y el estabilizante donde lo compras?? yo con la de krona no me hace falta, pero aveces no tengo y viene bien

[MaryLou 114]

:shock: :shock: Preciosos!!!!!!! :plas:
Tomo buena nota de la receta!!!!!:beso:

[MaryLou 114]

:shock: :shock: Preciosos!!!!!!! :plas:
Tomo buena nota de la receta!!!!!:beso:

[pfm 11]

que chulos :plas::plas:

tienen que estar buenisimos:beso::beso:

[pfm 11]

que chulos :plas::plas:

tienen que estar buenisimos:beso::beso:

[Atina 38]

Jiji, que curioso... los estaba viendo aqui, abro el FB y lo primero que veo son tus muffins de cacao. Tienen una pintaza que me muero por una.

[Atina 38]

Jiji, que curioso... los estaba viendo aqui, abro el FB y lo primero que veo son tus muffins de cacao. Tienen una pintaza que me muero por una.

[Gijonesa 1.423]

que pintaaaaaaaaaaaaaaaa metia la mano y sacaba uno, o dos o tres .....
oye y el estabilizante donde lo compras?? yo con la de krona no me hace falta, pero aveces no tengo y viene bien

: ) yo tambien utilizo krona o algo similar... depende, esta vez fué nata
el estabilizante lo compro en Fass, Madrid cuando voy, hago acopio y me dura una buena temporada
tambien los puedes comprar por internes... pero ahí yo... no te puedo ayudar (sorry)