Fugazza

[canelona 11]

Ya tengo la cena preparada. Hoy nos ponen en la tele la serie Gran Hotel, me encantó el otro día, y como mejor se disfruta, es no pisando la cocina y saboreando la fugazza en el sofá Espero no hacer muchas migas, que ya he pasado la aspiradora Me gusta esta masa, pues aunque no deja de ser una pizza, la masa es más tipo PAN y no queda gomosa con el paso de las horas. De todos modos, a mi me gusta darle un golpe de horno, antes de comerla, para que el queso esté en su punto:up:

Aunque esta receta ya se subió hace tiempo al foro, os la recuerdo:smile:


FUGAZZA
Revista: Thermomix Magazin

http://www.recetariocanecositas.com/?p=4914


Ingredientes:
150gr de agua
20gr de aceite
10gr de levadura prensada
300gr de harina (podemos mezclar mitad fuerza, mitad normal)
1 cucharadita tamaño postre, de sal
200gr de queso Enmental rallado
2 cebollas medianas cortadas en aros finos
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta
Un pellizco de azúcar
1 cucharadita de orégano
1 chorrito de aceite de oliva


Preparación:
Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura, programamos 1 minuto, 37º velocidad 2. Si vemos que al terminar, todavía hay levadura “visible”, subimos al 3 unos segundos para deshacerla.

Añadimos la harina y la cucharadita de sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la introducimos en una bolsa de plástico cerrada. (Es increible como sube en su propia humedad). La dejamos reposar durante unos 30 minutos mínimo)

Precalentamos el horno a 200º.
Extendemos la masa sobre un molde de pizza de unos 35cm de diámetro, previamente untado con aceite.

Distribuimos el queso rallado por encima y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoreamos con un pellizco de sal, uno de azúcar, el orégano y la pimenta. Por último, regamos con el chorrito de aceite.


Introducimos en el horno, durante unos 15 minutos. (Yo siempre compruebo antes de sacarla, que la base esté a mi gusto, y la dejé 5 minutos más.) Si la cebolla no está suficientemente dorada, la podemos gratinar. A mi no me hizo falta, la cebolla ya estaba muy blandita.



:beso:

Me pica la curiosidad....ese post que está borrado casi al final de la página ..que habla de un sujetador...¿de que se trataba?:wink: aunque sea por privado...contadme...contadme...algún alma caritativa...

[transil 0]

Que fuerte Cane! estaba pensando en llevar algo así (si no idéntico) para llevar esta noche a casa de mi yaya y sales con estas... me lees el pensamiento!
A ver si me da tiempo antes de recoger a la peque o si no me la dejo en forma de bola y luego la acabo.
La falta que me has hecho durante tus vacaciones y obras!!!

[transil 0]

Que fuerte Cane! estaba pensando en llevar algo así (si no idéntico) para llevar esta noche a casa de mi yaya y sales con estas... me lees el pensamiento!
A ver si me da tiempo antes de recoger a la peque o si no me la dejo en forma de bola y luego la acabo.
La falta que me has hecho durante tus vacaciones y obras!!!

[charocarre 4]

Esta yo te la copié y nos encantó en casa!!

[charocarre 4]

Esta yo te la copié y nos encantó en casa!!

[s-o-n-i-a 24]

Jo que rica, en una sentada si pudiera me la comia

[s-o-n-i-a 24]

Jo que rica, en una sentada si pudiera me la comia

[Xena ( Sena) 20]

q buenaaa, está la tengo q hacer q aún no la he hecho....gracias por ponerla:beso:

[Xena ( Sena) 20]

q buenaaa, está la tengo q hacer q aún no la he hecho....gracias por ponerla:beso:

[onlytime 2]

Yo por comer esa fugazza soy capaz de tragarme cualquier serie que no me gusta un pelo como es "Gran hotel" :plas: