¿que preparo para comer 16 personas???

[isabeldelacuadra 18]

Hola, recurro al foro porque sé que me podeis ayudar, sois encantadoras, pues os cuento, el domingo voy a invitar a comer a 16 personas y no se qué preparar.
En primer lugar pensé en una paella, pero es un rollo, porque voy a estar liada el día de la comida y no me mola.
Despues he pensado en hacer lomo con azucar moreno y mostaza, de Lolitoba, que lo puedo hacer el día antes,pongo el enlace por si alguien lo quiere ver:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt193693.html
y acompañarlo con unas ensaladitas.

Pero no se qué preparar de primero he pensado unos pimientos rellenos de bacalao, o una esaladilla que vi por el foro y no recuerdo de quien era, era base de puré de patata y encima la ensaladilla pero sin la patata, montada en un aro de esos redonditos, pero esque no me termina de gustar, no sé qué primero poner,

Me podeis aconsejar, no me importa cambiar el lomo, esque me resulta fácil y lo puedo hacer el día antes, esque al ser tantos...., hay.... jooo, no sé qué poner, y esque mañana ya es viernes.

El postre he pensado en unos Miguelitos, acompañados de un chupito de horchata de arroz muy fresquito y para los chocolateros una mouse de chocolate.


Se admiten y se esperan todo tipo de sugerencia, y si es prontito mejor,

Muchas gracias chicas.

[yaheira 1]

Que te parece un picoteo de canapés, patatitas, croquetitas (y todo lo que se te pueda ocurrir, si quieres te busco porque hay muuuuuuuchas ideas) y esas cositas y un buen plato de sopa de primero y el lomo de segundo? casi todo lo puedes dejar listo o casi listo, dejas el caldo hecho y coceer la pasta es un plis, freir las croquetas otro plis, los canapes congelados, si haces hojaldres golpe de horno... y así

Espero que te sirva muaks

[yaheira 1]

Que te parece un picoteo de canapés, patatitas, croquetitas (y todo lo que se te pueda ocurrir, si quieres te busco porque hay muuuuuuuchas ideas) y esas cositas y un buen plato de sopa de primero y el lomo de segundo? casi todo lo puedes dejar listo o casi listo, dejas el caldo hecho y coceer la pasta es un plis, freir las croquetas otro plis, los canapes congelados, si haces hojaldres golpe de horno... y así

Espero que te sirva muaks

[minama 0]

Pues si vas a poner el lomo de segundo, como llena, y con el calor que hace, podías pensar a lo mejor en un salmorejo o un gazpacho, algo que pegue con los calores.

También puedes poner el lomo con unas patatitas en lugar de ensalada y de primero una ensalada de gulas que no es más que la lechuga picada con un puñadito de gulas por encima, un poquito de sal y aceite de freir ajos con los ajos muy muy picaditos. No mancha nada, preparas el aceite de ajos con anterioridad y luego es sólo montarlo (yo de hecho lo dejo montado en platos y los forro con film y a la hora de comer quito el film y hecho el aceite y los ajitos).

O unos langostinos o gambones al horno, que dejas la bandeja preparada y sólo tienes que meterlo al horno cuando llegue el momento.

O canapés. Haces el día antes paté de anchoas, paté de mejillones, paté de cabrales, luego pones en la mesa eso en cuencos con pan tostado, aceitunas, patatas fritas, berberechos, espárragos, ... , y no te da nada de trabajo y acabas en un momento.

Es que como hace tanto calor sólo se me ocurren cosas ligeritas!!
Mucha suerte, ya nos contarás.

[minama 0]

Pues si vas a poner el lomo de segundo, como llena, y con el calor que hace, podías pensar a lo mejor en un salmorejo o un gazpacho, algo que pegue con los calores.

También puedes poner el lomo con unas patatitas en lugar de ensalada y de primero una ensalada de gulas que no es más que la lechuga picada con un puñadito de gulas por encima, un poquito de sal y aceite de freir ajos con los ajos muy muy picaditos. No mancha nada, preparas el aceite de ajos con anterioridad y luego es sólo montarlo (yo de hecho lo dejo montado en platos y los forro con film y a la hora de comer quito el film y hecho el aceite y los ajitos).

O unos langostinos o gambones al horno, que dejas la bandeja preparada y sólo tienes que meterlo al horno cuando llegue el momento.

O canapés. Haces el día antes paté de anchoas, paté de mejillones, paté de cabrales, luego pones en la mesa eso en cuencos con pan tostado, aceitunas, patatas fritas, berberechos, espárragos, ... , y no te da nada de trabajo y acabas en un momento.

Es que como hace tanto calor sólo se me ocurren cosas ligeritas!!
Mucha suerte, ya nos contarás.

[raquelgon74 17]

Pues tu idea de los pimientos rellenos es buena, también puedes poner mucho picoteo de primero y algo que yo hago mucho cuando tengo invitados son los aguacates rellenos, porque los rellenas por la mañana, los colocas en su fuente y los cubres con film transparente y a la nevera hasta la hora de comer o los sacas un ratito antes y otra cosa es el salpicón de marisco que también lo preparas por la mañana y lo dejas en el frigo.
Ya nos contarás!!!

[raquelgon74 17]

Pues tu idea de los pimientos rellenos es buena, también puedes poner mucho picoteo de primero y algo que yo hago mucho cuando tengo invitados son los aguacates rellenos, porque los rellenas por la mañana, los colocas en su fuente y los cubres con film transparente y a la nevera hasta la hora de comer o los sacas un ratito antes y otra cosa es el salpicón de marisco que también lo preparas por la mañana y lo dejas en el frigo.
Ya nos contarás!!!

[Cartagena 0]

una facil, bonita , barata y q la puedes hacer el dia antes es el pastel de zarangollo q se hace en el varoma

[Cartagena 0]

una facil, bonita , barata y q la puedes hacer el dia antes es el pastel de zarangollo q se hace en el varoma

[isabeldelacuadra 18]

Que te parece un picoteo de canapés, patatitas, croquetitas (y todo lo que se te pueda ocurrir, si quieres te busco porque hay muuuuuuuchas ideas) y esas cositas y un buen plato de sopa de primero y el lomo de segundo? casi todo lo puedes dejar listo o casi listo, dejas el caldo hecho y coceer la pasta es un plis, freir las croquetas otro plis, los canapes congelados, si haces hojaldres golpe de horno... y así

Espero que te sirva muaks

Muchas gracias, pondré algo de picoteo, aun está por decirdir, lo de la sopa es una opción, pero esque a mi no me va mucho la sopa, asique, creo que va a ser que no. Gracias de todos modos, las croquetas y los hojaldres creo que pueden caer.