Paparajotes

[INMICA 5]

Que pinta. ¿Sirven de cualquier limonero? es que el abuelo de mi marido tiene y si se puede aprovechar hasta las hojas pues mejor. no sé si lo ha preguntado alguien antes pero se podría hacer con naranjo?
De lo otro la gente es lq ue se lo pierde y el tiempo pone a la gente en su sitio.

Si, el limonero da igual la variedad que sea...las hojas que se utilizan son las nuevas de ese año se reconocen por su color verde mas claro y hay que cojerla con el peciolo (el rabito) de la hoja,con hojas de naranjo no he hecho nunca esta receta..no se si serviran y seran tan aromaticas como las de limonero..

[INMICA 5]

Que cosa rara' date=' nunca había escuchado de esto. ¿ Las hohas del limonero deben ser las tiernas de los brotes?[/quote']

Todo el mundo que prueba esta receta lo primero que pregunta es ¿se come la hoja?...por que es como tu dices una receta extraña y no es muy popular fuera de la region de Murcia,pero he de decirte que estan muy ricos los paparajotes y ademas los venden caros en las fiestas de septiembre.
Las hojas son las que han nacido este año,que tienen más savia y resultan más aromaticas para la receta.

[vultur 8]

por aragon de donde es tipica una verdura que se llama borraja, se hace esta receta (o parecida) con las hojas de la borraja... y en esta ocasion, se come todo. esta muy rica.

[ainos80 0]

pues la receta la conocía, pero no la he probado nunca, cosas de la vida, y sin embargo se que es de esas recetas que me va a gustar, a ver si voy a la casa de mi madre y lo hacemos que tienen un limonero muy apañao.

muchas gracias!!

[INMICA 5]

por aragon de donde es tipica una verdura que se llama borraja' date=' se hace esta receta (o parecida) con las hojas de la borraja... y en esta ocasion, se come todo. esta muy rica.[/quote']
La imaginación popular es muy amplia...yo probe las borrajas cuando estuve en los pirineos y es una verdura muy fina y rica,es una pena que no se cultive por el sur.....

[chenchula 4]

La imaginación popular es muy amplia...yo probe las borrajas cuando estuve en los pirineos y es una verdura muy fina y rica' date='es una pena que no se cultive por el sur.....[/quote']

Yo las probé en la Rioja y afortunadamente en Madrid, se encuentran por ejemplo en el super del corte inglés.

[INMICA 5]

La verdad darme un paseo hasta Madrid para comprar borrajas......es que son casi 500km......

[chenchula 4]

La verdad darme un paseo hasta Madrid para comprar borrajas......es que son casi 500km......

Si la verdad son demasiados :-)