Puchero con pelotas

[alcoiama 92]

Gracias a todos.
Esta forma de cocinar a fuego lento y en olla tradicional, no la puedo hacer a menudo, pero creo que es importante que las recetas de siempre las conservemos. Y que conste que también me encantan las recetas nuevas y probarlo todo.

Eduardo: contestando a tu pregunta, con este puchero tengo comida para varios días, y cosas diferentes:
- ayer tomamos un plato con los cilindros de pasta rellenos cocidos en caldo del puchero
- Hoy he hecho un arroz con el caldo, algunos garbanzos y carne. Se hace como una paella: sofreir primero ajos y pimiento, apartarlos, freir tomate madura rallado, añadir los garbanzos y la carne del puchero y el arroz. Todavía no la he subido, pero te adelanto unas fotos.
- Para los próximos días hare un día sopa de fideos que completaré con un plato de "ropa vieja" ( los garbanzos, patatas y carne fritos con ajitos y tomate)
- y para otro día las pelotas que tengo en el congelador cocidas en el caldo que me quede. Si no me queda caldo, puedo convertirlas en albóndigas y hacer una salsa de albóndiogas, o un guisado con albóndigas.

y todavía me quedará en el congelador una bandeja de pelotas y dos de cilindros rellenos, que tendré que usar con un puchero nuevo para el que no tendré que preparar los rellenos. ;-)
... como ves... muy completito, con un puchero (grande) comemos varios días. jejejejejeje

[Xena ( Sena) 20]

yo también lo hago con pollo de campo y casi igual q tú, pero yo no le pongo el hueso de jamón, y le pongo yemitas y judias verdes q m encantan y tbn hago pelotas pero diferentes, y lo q tú dices el apaño q hace un cocido, yo empiezo a sacar tuperware y guardo para una cosa, para otra etc etc jajajajaja

[FLORELILA 244]

Aquí le llamamo puchero en fasegures y las pelotas se hacen con sangre, se ve que por cada zona tiene un nombre, yo no he hecho nunca "fasegures o pelotas" ya que mi madre cuando hace siempre me da y las congelo y ya las voy gastando yo en el cocido, pero esta opcion con pasta tambien tiene que estar muy rica.

[Celeste 19]

Un caldo rico rico como los de toda la vida que son de lo mejorcito, casi casi lo podia oler Besos