Bizcocho de Ratafia olla Cocimix DeLuxe

[julycar 4]

Esta tarde mi mardio tenia antojo de algo dulce para merendar y le he preparado este bizcocho, salia un olor muy bueno de la cocina y cuando lo he sacado era altisimo mas de 4 dedos:o es muy esponjoso y tengo que decir que he probado un poquito y esta de muerte a el le a encantado y me ha dicho que la semana que viene lo lleve a una cena que tenemos os lo recomiendo 100%


Bizcocho de Ratafia

Ingredientes:

4 huevos
300gr de azúcar
la piel de una mandarina y un limón
100gr aceite de oliva yo Hojiblanca
200gr de concentrado de Ratafía Alma Home
200gr de leche semidesnatada yo Asturiana
400gr de harina de reposteria (tamizada)
3 sobres de gaseosas ( añadir los 2 colores el blanco y el morado)

Preparación:

En la mycook poner la piel de la mandarina y el limon (sin nada blanco) y el azúcar, triturar a velocidad 7/10 unos segundos (hasta que este todo bien integrado tipo glass), sacar y poner la paleta mezcladora, añadir los huevos y el azúcar reservada, tapar y programar 5 minutos, 40º, velocidad 3, añadir el aceite, la leche y la ratafia, mezclar unos segundos velocidad 4, añadir la harina tamizada junto con las gaseosas, 30 segundos, velocidad 4/5, en la cubeta de la Cocimix DeLuxe poner la base de silicona y añadir la mezcla del bizcocho, tapar con válvula abierta ó quitada, programa menú horno, 140º, 60 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta y cuando este frio desmoldear y espolvorear azúcar avanillada glass :)

[julycar 4]

Hay que ver la de visitas que he tenido y ni un comentario :( me pasa lo que a Simpatia
Bueno os explico un poco que es la Ratafia

La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente aguardiente. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varia considerablemente.

es esa bebida característica, un poco densa de color caramelo de gusto dulce y fino que se usa tradicionalmente cómo digestivo para acabar una buena comida y su graduación es de alrededor de 27º. En la cocina, la ratafia es usada para acompañar elaboraciones ya sean dulces o saladas en forma de gelatinas, reducciones, salsas, sopas, bizcochos, etc.



Espero que lo proveis porque esta muyyyyyyyyyyyyyyy rico

[Marand 1]

Si es que nos pasa a casi todas!!! jejeje

Pero la verdad que tiene muy buena pinta, yo no soy muy golosa la verdad, pero me vuelven loca los bizcochos y los flanes!!!! Me voy a apuntar esta receta y cuando la haga ya te contaré el resultado!!!!

[s-o-n-i-a 24]

No lo habia visto, pero suele pasar, a mi mucho
la nratafia que es?

[gazpacho 77]

ES facil de conseguir la ratafia?

[s-o-n-i-a 24]

http://es.wikipedia.org/wiki/Rataf%C3%ADa

[la extremeña 0]

tiene una pinta estupenda juli,:smile:
crees que ha influido el licor en la esponjosidad del bizcocho y en que te haya subido tanto??
donde lo compras?? ya estoy pensando en gastar como siempre:burla:

[Simpa 28.507]

Igual que a mi querida amiga yo no te he dicho nada antes porque hoy he empezado a trabajar y acabo de conectarme,pero claro que yo siempre comento,a mi lo de ratafia me ha llamado la atencion,es la primera vez que lo veo y no la habia visto en mi vida ni sabia de su existencia,vamos a ver si yo lo encuentro y te cuento,pero te ha quedado muy bien

[Xena ( Sena) 20]

ya t iba a preguntar q era la rata esa jajajajajaja , pero ya lo he leido y t ha quedado genial;)

[nurvet 0]

habra que probarlo, pero, 60 minutos?????, en ese tiempo no se quema?
de todos modos primero tengo que pelearme con las magdalenas