Fabada en chimenea

[Rosaura! 1]

Bueno, pues aquí estoy con las fotos prometidas. Antes de nada tengo que decir que no hicimos exactamente fabada pero fue un guiso parecido y salió riquísimo.
Al final hice caso a Covaro, la pusimos el sábado por la tarde y la dejamos reposar hasta el domingo. Teníais razón...gana mucho de un día para otro.
¡¡¡Muchas gracias a todos por los consejos!!!

Utilizamos judiones de El Barco (unos 5 puñados para 4 platos), un chorizo, una morcilla, un trozo de tocino con bastante magro, un trocito de jamón, una patata, una cebolla y 4 ajos.
Pusimos todos los ingredientes en la olla de barro cubiertos de agua fría y estuvo unas 5 horas en total.



Este es el aspecto que tenía cuando llevaba unas 3 horas cociendo .



Y este fue el resultado .

[baldo31 17.943]

Qué buena pinta!!! Enhorabuena.

[cantinerita 1]

QUE BUENASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS, Tenian que estar de muerte!!!!!!!!!!!

[Rosaura! 1]

Y lo mejor es que nos ha quedado otro plato para mañana

[ALOA 4]

Que rico!!! Bueno el proceso, a mí me hubiera gustaro participar en el proceso... las judias, ni blancas ni pintas puedo tragarlas.... traumas de la niñez!!!

[ainos80 0]

que buena pinta!!! que ganas de comer uno de esos!!! Enhorabuena porque te salió de muerte!!!!

[Guaxa 4.302]

Te han quedado muy buenas, pues mira aqui en cocina de leña y de carbón si,pero en chimenea nunca, enhorabuena!

[chenchula 4]

Bueno, pues aquí estoy con las fotos prometidas. Antes de nada tengo que decir que no hicimos exactamente fabada pero fue un guiso parecido y salió riquísimo.
Al final hice caso a Covaro, la pusimos el sábado por la tarde y la dejamos reposar hasta el domingo. Teníais razón...gana mucho de un día para otro.
¡¡¡Muchas gracias a todos por los consejos!!!

Utilizamos judiones de El Barco (unos 5 puñados para 4 platos), un chorizo, una morcilla, un trozo de tocino con bastante magro, un trocito de jamón, una patata, una cebolla y 4 ajos.
Pusimos todos los ingredientes en la olla de barro cubiertos de agua fría y estuvo unas 5 horas en total.



Este es el aspecto que tenía cuando llevaba unas 3 horas cociendo .



Y este fue el resultado .

Guau!!! que magnífica pinta y en fuego de leña. Que afortunada eres Rosauras, al poder cocinar en lumbre, como decía mi abuela!!!
Yo tengo cacerolas de barro donde hago el cocido, tasmbién el dia anterior
pero lo pongo en cocina de gas natural eso si a fuego, lento desde el principio para que no se raje la olla y la verdad es que está buenísimo..
que aproveche!!!
Me dejas apartadita una tapa:lol: y voy para allá en unos días!!