Porras

[pericas 2]

¡Yo igualmente, no te aconsejo que las hagas tu en casa, es peligroso.Vorwerk, cuando yo entré hace 12 años teníamos la receta en el libro general, y la quitaron y mira que no era problema de la máquina, pero al freirlos la masa como coje aire por lo que se ve, pegaba unos petardazos como dice Dinamito, que quitaron la receta de la masa, por que tienen ese problema, necesita su maquina currera, para que al freirlos no coja aire supongo.

[lolasergio 0]

Las porras congeladas del mercadona que en 3 minutos se hacen en el tostador están buenísimas y sin los riesgos que habéis contado

Un saludo

[anadiezb 0]

Yo también soy del club de las que le han "esplotado los churros" por suerte no estaba justo delante de la cocina que si no.... me abraso viva, me tiré 4 días limpiando aceite.... Santo Tomás una y no más, me bajo a una cafetería que tengo cerquita de casa y por 20 céntimos cada churrito recien hechos.... que los haga el churrero, que para eso es un "pofesional"

[lucia88 0]

si si, utiliza churrera..yo una vez hice churros sin churrera y tarde toda la mañana en quitar el aceite del suelo, azulejos etc...y no te digo nada de la ropa..no he vuelto a hacer mas la verdad, pero es que no encuentro churrera..

[baldo31 17.943]

si si' date=' utiliza churrera..yo una vez hice churros sin churrera y tarde toda la mañana en quitar el aceite del suelo, azulejos etc...y no te digo nada de la ropa..no he vuelto a hacer mas la verdad, pero es que no encuentro churrera..[/quote']

En cualquier ferretería las tienes, además de en tiendas de cacharritos varios

[baldo31 17.943]

Pero es que estoy viendo los links que habéis puesto veo churros gruseos y yo entiendo por porra a un churro gordo y relleno de algo (chocolate o crema pastelera...). De hecho lo que me parece dificilillo es el rellenarlo, así que me sigo quedando con hacer churros sin más.
Yo los hago muy a menudo, y son rápidos de hacer:
Una taza de agua, la pongo a hervir con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando borbotea echo de un golpe la misma medida de taza de harina con una cucharadita de bicarbonato sódico (del mismo que uso para poner a remojo los garbanzos por ejemplo, o para cocer las verduras y que no pierdan el color) y revuelvo enérgicamente. Dejo atemperar y a la churrera y a freir en abundante aceite caliente. Yo lo pongo en una cazuela alta, y así no salta nada. Hago una rueda en la una tapadera de esas que se usan para que no salpique la sartén al freir, y lo echo al aceite. Con un par de pinzas lo muevo (muy profesional) para que no se peque la rueda, y luego la saco y la corto con la tijera, espolvoreo con azúcar y a mojar en chocolate a la taza! Cuántas tardes de invierno es la merienda de mis hijos...

[baldo31 17.943]

a mi casi que se me quitan las ganas jejeje http://www.youtube.com/watch?v=2swKSR14eOg

No es por ná, pero la sartén en la que los fríe tiene más mierda que el palo de un gallinero argggggggg (y la masa es demasiado líquida, en ninguna churrería habréis visto una masa así) No me gusta esa receta, sorrises