Musaka de jamon modificada de ardid

[nguillen72 173]

(luego subo fotos)

INGREDIENTES:



1 berenjena
medio calabacin
cebolla
ajo
sal
pimienta
jamon serrano
ras al-hanout
tomate triturado


PREPARACION:
he picado la cebolla con el ajo, cortado en rodajas el calabacin, y la berenjena en laminas (como he podido) y lo he salado.

Frio la berenjena (nos gusta muuuuy hecha) y la aparto, y sofrio el calabacin, la cebolla, el ajo, una vez sofrito echo un poco de tomate, y le echo la sal, la pimienta y un poco de ras.

y aqui el sofrito del calabacin, cebolla y tomate


y ahora a montar la musaka:

* lamina de berenjena


* cubro con el sofrito de cebolla y calabacin.


* jamon serrano

asi todas las capas que se quieran....

* y se acaba con berenjena

solo me falta añadir el queso pero hasta la noche nada

[Enfermerita_lp 0]

Eso tiene que estar buenisimo!!!
Tengo que i a comprar verdura freca y aprovechar para hacerla. Se puede congelar supongo?¿

[PATANVA 3]

Sí que te lo has currado... creías que te iba a aburrir en el paro pero te está cundiendo lo de ser "ama de casa", jeje.
Yo probé el sábado la de Ardid, tal cual, pero la berenjena se me quedó un poco cruda en las capas del centro... creo que la próxima vez la pasaré por la plancha antes, que me gusta bien pasadita. Aun así estaba buena (lo siento Ardid, no hice foto)

[Ardid 1.581]

Ostras, se me pasó este post. Espero que te gustara, Nuri

PATANVA, la berenjena tiene que estar bien hecha. Creo que no hay verdura peor para comerla al dente

[Anaderkins 0]

Anda! se me olvidó comentar que yo también le hice un tuneo y me la cené el viernes. Yo corté la berenjena y la puse en el baúl para micro de Lekué unos 6 minutos y luego monté berenjena + pavo + queso + berenjena+ pavo + queso + berenjena, una ratito al horno y buenísima!!!!!!!!!!!! además de rápida...jejejejeje

Un besote!

[Enfermerita_lp 0]

Yo tengo las berenjenas en el frigo esperando, probablemente para mañana.
Una pregunta primero las poneis con sal para q suelte el amargor??
Aprovechare que tengo el baul y la haré como Ana

[Ardid 1.581]

Yo, en vez de poner la berenjena en sal, la pongo a remojo con agua y un chorrito de leche, pero el resultado supongo que será el mismo

[Anaderkins 0]

Yo no les hago nada de nada, a mi el amargor me da igual, la verdad...jejejejejeje. Eso si, en el baúl les pongo sal, a lo mejor asi se va el amargor y por eso no me importa...no se qué decirte porque no tengo ni idea...

[Enfermerita_lp 0]

Probare a ponerlo en remojo a ver que tal. Es que si no le quito el amargor no puedo con las berenjenas...
Ana igual en el baul lo suelta con la sal, es que si no no entiendo como te las comes, de verdad que yo no puedo.

[Anaderkins 0]

Jajajajaj, a mi es que me encanta la berenjena!!!! (y que soy de buen comer, para qué negarlo...) :-P