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Pan de canela, pasas y nueces

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Abro un post para poner la receta, y así la ve todo el mundo.

Es un pan dulce que es muy sano, ya que su contenido en azúcar es despreciable, sólo 10gr por el tema de la corteza, y su endulzante es la canela y la fructosa que contienen las pasas


Ingredientes:

- 225 gr de harina integral
- 150 gr de agua
- 15gr de levadura fresca
- 1 huevo
- 100 gr. de pasas
- 50 gr. de nueces
- 10 gr de azúcar
- 5 gr de sal
- 2 gr de canela molida
- Una cucharada de margarina


Se amasa todo excepto las pasas y las nueces. La masa es un asco, aviso. Creo que si no tuviera amasadora no haría nunca este pan, porque se pega toda la masa a las manos. Una amasadora en Lidl (cuando la sacan) vale unos 12€, y si váis a meteros en el "mundo-pan" es una inversión estupenda. Si tenéis panificadora, también vale. De hecho, vale para hacer todo el proceso de este pan.

Cuando hayáis amasado bien (es muy importante el proceso de amasado, no consiste sólo en "mezclar", digamos que hay que "despertar" la masa, va adquiriendo una consistencia muy especial), añadís las pasas y las nueces.

Pasáis a un bol tapado, dejáis reposar para que suba durante una hora o dos, dependiendo de múltiples factores. Lo importante es que suba bastante.

Sacáis del bol y ponéis la masa en la bandeja donde penséis hornearla. Pediros que le déis forma es una tontería, porque la masa es tal engrudo que sólo podréis abocarla en la bandeja, dándole cierta forma mientras cae, y dejarla estar. Yo hace tiempo que la paso a un molde de plumcake, y al menos tiene una forma razonable.

Entonces encendéis el horno a 175º. Cuando esté a esa temperatura, unos 15', metéis la bandeja. Horneáis unos 20', o 30, dependiendo del horno, y listo.


pan_de_nueces_y_pasas_2.jpg


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Pues mira, los viernes siempre hago un bizcocho para darme un homenaje en el desayuno del sábado o el domingo, y para que mi chico cambie sus galletas de chocolate durante 3 o 4 días (y a la peke también le ecantan, claro), así que para este finde igual me animo y lo pruebo... ya te contaré.


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Ardid tiene una pinta estupenda, me da pereza lo que dices de la masa....si la hago en la thermo, será muy engorroso sacar la masa? Ahora hay una batidora en Aldi como la de Lidl por 15€.

Edito: Ahora no está la amasadora, estará a partir del jueves 20.


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Genial¡¡¡¡:meapunto: èsto te lo copio para hacer en la pani del LIDL,me gustan las pasas,las nueces son muy saludables para el corazòn y el toque de canela tb.me gusta...
Te cambio la margarina por la mantequilla y el azucar por azucar moreno vale?;)(q noche llevo de copiar recetas buenas,buenas,bufff¡¡¡entre las berenjenas del foro thx y ahora èsto,no doy abasto a copiar,je,je¡¡¡¡¡¡)A ver q tal me queda,ya os cuento,muchas gracias¡¡¡


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Te la paso por si no la encontraste,es una ensalada marroquì,tiene una pintaaaaa,q me enamoròoo¡¡¡¡con permiso:porfavor: la meto aqui eh???
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?265294-Ensalada-marroquí-de-berenjenas
Màs...
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?265490-¿Que-puedo-hacer-con-berenjenas
Gracias a todas èstas foreras por èstas magnificas recetas¡¡¡¡¡¡:up:me parecen geniales¡¡¡¡

Advierto q en casa de la ùnica forma q comemos berenjenas es asi
http://florelilaysusrecetas.blogspot.com/2011/08/berenjenas-al-horno.html
lo descubrì aqui y estàn de muerte¡¡¡¡¡¡¡los niños las devoran¡¡¡¡y nosotros tb.pero es q NO nos gustan las berenjenas,por eso siempre busco recetas para disimular el sabor y hacerlas diferentes...:nodigona:
Te acabo de desvirtuar el post,lo siento¡¡¡¡:porfavor:pero bueno,tienes un montòn de recetas de berenjenas a cambio¡¡¡¡¡mìralo asi,je,je¡¡¡:beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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