Pescado frito con harina de garbanzos ¿es una cena grasa? Recetas de panellets

[Enesca 0]

Dykes me parece estupenda la receta asi que intentare hacerlos si tengo un rato libre.
Boreal en cuanto a las castañas me temo que las tendremos que dejar para otro año u olvidarnos directamente de ellas.:wink:

[boreal54 0]

Gente mala, mala, mala, mala, :-o:down::frito::frito::bate::bate::cry::cry::cry::cry::cry:YO QUIERO CASTAÑAS Y MOSCATEL

[ladyhawke 0]

Buenas.
Yo los hago cada año con mi hijo mayor sin nada más que almendra molida, huevo y fructosa. La patata o el boniato sólo se usan para abaratar la receta porque la almendra no los necesita para ligarse, se basta y se sobra con su propia grasita. Probadlo, de verdad, que así no hace falta complicarse con los IGs y es un postre aptísimo para una comida grasa. Y si no os acabase de gustar como quedan de ligados se le puede añadir un poquitín de agua, que los panellets no dejan de ser mazapán.
Nosotros hacemos unos cuantos solamente de almendra con virutas de almendra por encima, otros con piñones por encima, unos cuantos de cacao y para mi hijo unos cuantos de coco (que son los que creo que no puedo tomar por el IG en cuestión).

[Sahrah 0]

oye, cómo engaña el título! del pescado frito a los panellets jajaja. Os pongo la receta de un turrón apto que he encontrado en otro foro monti:

Niñas, para la que quiera tener turrón casero esta navidad, os vayáis preparando (tenéis margen todavía). Esta receta la aprendí hace unos 23 años en un curso de repostería y aquella vez la hice con miel, pero vamos a lanzarnos.

Ingredientes

500gr de almendras tostadas

1 clara

200 gr de fructosa

una buena cucharadota sopera de jarabe de ágave

ralladura de limón o esencia de limón VAHINE (es aceite de girasol y limón)

Elaboración:

Se trituran las almendras, se añade la clara , la fructosa, el limón y la almendra; y se amasa hasta que forme una masa homogénea. Se mete en un molde cuadradito o rectangular de tamaño pequeño (porque es sólo 500 gramos, si hacéis el doble a lo mejor os vale un molde de plumcake). Prensarlo bien cubridlo con un film y ponedle un peso encima. Dejadlo un mes en la nevera. Cuando lo desmoldéis se corta transversalmente, es decir las 'barras de turrón' salen al cortar en rebanadas el cubo o poliedro que hayáis obtenido.

Si lo queréis de sabores podéis añadirle piñones o canela, o mermelada o compota (aunque estos últimos se pueden añadir luego al cortar, al igual que la yema mezclada con fructosa que se podría queñar con el hierro en el momento de servir la barrita de turrón en la mesa)

[Sahrah 0]

y aquí tenéis el link a la receta de panellets montiaptos de.... tachán: Monikako!!!!! (seguro que si el título fuera acorde con el contenido lo hubiera puesto ella misma). Con fotos y todo:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2483780.html

[ladyhawke 0]

Con la receta del turrón me has ahorrado una búsqueda, gracias.

[ayatima 0]

Ah¡¡ Pvadecurt, estando en La Rioja hice la paella tal como tu nos explicaste y un éxito total, estaba buenísima. Todo el mundo repitió. Además algunos no se enteraron de que era arroz integral. Lo dejé en remojo dos horas y después en 25 min exactos estaba listo.
La verdad que te nombré a ti y a tu maridet...

Disculpa, podrías decirme donde puedo encontrar esa receta y el truco paella por favor. muchas graciasss

[Dykes 0]

Tengo que buscar el post pues ya hace tiempo que lo puso. En cuanto lo localice lo subo.
Un saludo.

[Dykes 0]

oye, cómo engaña el título! del pescado frito a los panellets jajaja. Os pongo la receta de un turrón apto que he encontrado en otro foro monti:

Niñas, para la que quiera tener turrón casero esta navidad, os vayáis preparando (tenéis margen todavía). Esta receta la aprendí hace unos 23 años en un curso de repostería y aquella vez la hice con miel, pero vamos a lanzarnos.

Ingredientes

500gr de almendras tostadas

1 clara

200 gr de fructosa

una buena cucharadota sopera de jarabe de ágave

ralladura de limón o esencia de limón VAHINE (es aceite de girasol y limón)

Elaboración:

Se trituran las almendras, se añade la clara , la fructosa, el limón y la almendra; y se amasa hasta que forme una masa homogénea. Se mete en un molde cuadradito o rectangular de tamaño pequeño (porque es sólo 500 gramos, si hacéis el doble a lo mejor os vale un molde de plumcake). Prensarlo bien cubridlo con un film y ponedle un peso encima. Dejadlo un mes en la nevera. Cuando lo desmoldéis se corta transversalmente, es decir las 'barras de turrón' salen al cortar en rebanadas el cubo o poliedro que hayáis obtenido.

Si lo queréis de sabores podéis añadirle piñones o canela, o mermelada o compota (aunque estos últimos se pueden añadir luego al cortar, al igual que la yema mezclada con fructosa que se podría queñar con el hierro en el momento de servir la barrita de turrón en la mesa)

Buenas tardes Sahrah.
¿La clara del turrón se la mezclas tal cual o la bates primero un poco? Con 500 gr de almendra tostada ¿cuantas barras puedes cortar después? Es para calcular suficiente cantidad.
Voy a hacer los panellets tal como pone tu receta porque tienen una pinta de rechupete y sin papa ni boniato. La única cosa es que yo los hago a 180 º, pues en mi horno se tostarían demasiado.
Gracias.

[Sahrah 0]

Buenas tardes Sahrah.
¿La clara del turrón se la mezclas tal cual o la bates primero un poco? Con 500 gr de almendra tostada ¿cuantas barras puedes cortar después? Es para calcular suficiente cantidad.
Voy a hacer los panellets tal como pone tu receta porque tienen una pinta de rechupete y sin papa ni boniato. La única cosa es que yo los hago a 180 º, pues en mi horno se tostarían demasiado.
Gracias.

pues no tengo ni idea porque no lo he hecho nunca. Buscaba la receta de los panellets y me encontré la del turrón, como me pareció graciosa os la puse