Pescado frito con harina de garbanzos ¿es una cena grasa? Recetas de panellets

[Dykes 0]

Yo si los hago cada año. Siempre los hacía con patata. Este año no pensaba hacerlos para mi por eso.
¿Podemos comer boniatos?

[Enesca 0]

Yo si los hago cada año. Siempre los hacía con patata. Este año no pensaba hacerlos para mi por eso.
¿Podemos comer boniatos?

Supongo que si lo consideramos como una comida (no sé exactamente el nombre) pero como cuando comemos pasta o arroz, por eso estoy pensando que a los panellets les tendremos que poner solo la clara del huevo en lugar del huevo entero.

[Dykes 0]

Es que yo solo uso la clara para pegarle los piñones. La masa la hago a partes iguales de azúcar y almendra molida, amasada con una patata pequeña justo para que se forme la pasta. Luego formo las bolitas las paso por la clara ligeramente batida y le pego los piñones. Si los quiero hacer de grosella o café le añado un poco a la masa. Igual si los paso por coco o avellana molida.

[cerberos 1]

ay!! que ilu! me hace que os haya gustado!!

si, mi "marit" es un genio en el arte de cocinar. Pero los arroces son cosa mia, es lo poco que cocino cuando me pongo.

Ahora, para la semana que viene vamos a hacer panellets montignac, nunca los hemos hecho (ni los normales tampoco porque los hace mi suegra) y vamos a probar a ver que tal.
El IG del boniato es 50 por lo que entiendo que al ser medio, lo vamos a sustituir por la patata, que es lo que le pone mi suegra, con la almendra molida, fructosa , huevos y los piñones y almendras troceadas para envolverlos, a ver que tal nos quedan.

Será más bien, que vais a sustituir la patata, por el boniato... ¿No?

[boreal54 0]

Pero, ¿estáis seguros que podemos comer panellets? haber si vamos a tirar por la borda el esfuerzo de tanto tiempo en una noche. Yo, para la castañada pensaba comer sólo castañas, algunas nueces, orejones, etc. pero panellets ni me lo había planteado. Si comemos panellets ¿qué más podemos comer con ellos? Supongo que de moscatel ni hablar ¿verdad?

[pvadecurt 0]

Me has quitado la idea' date=' yo también habia pensado en probar a hacerlos como tú dices, lo que ocurre es que no sé si voy a tener tiempo. Ya veremos, si los consigo hacer los contrastamos.[/quote']

vale, pero he leido en una receta que se tiene que dejar la masa en la nevera unas 10 horas aprox, eso significa que tengo que hacerlos el viernes que viene, a ver si tengo tiempo, porque tengo la casa llena de crios... :smile::smile::smile:

[pvadecurt 0]

Será más bien' date=' que vais a sustituir la patata, por el boniato... ¿No?[/quote']

Exacto Cerberos, sustituir la patata por boniato, el IG del boniato es de 50 por lo que he leido, igual que el arroz integral.

Pero' date=' ¿estáis seguros que podemos comer panellets? haber si vamos a tirar por la borda el esfuerzo de tanto tiempo en una noche. Yo, para la castañada pensaba comer sólo castañas, algunas nueces, orejones, etc. pero panellets ni me lo había planteado. Si comemos panellets ¿qué más podemos comer con ellos? Supongo que de moscatel ni hablar ¿verdad? [/quote']

Boreal, supongo que en fase I se podrían tomar en el desayuno, al igual que se toman IG'S medios, pero eso prefiero que sea Cerberos quien lo diga.

Evidentemente el vinillo dulce.... :cry: nooooooooooooo
Si

[Dykes 0]

Buenos días.
No os compliquéis. La receta es sencillisima como yo la hago y quedan muy buenos. Sólo mezclar a partes iguales la almendra molida con la misma cantidad de azúcar, en este caso la que corresponda en fructosa, añadirle el mínimo boniato necesario para amalgamar la masa y hacer las bolitas inmediatamente. No hace falta esperar. Después los vais pasando por la clara ligeramente batida y a pegar piñones o almendras. Así los hago yo desde siempre, sin yema ni esperar horas ni nada.
Creo que las castañas no se pueden comer, no lo sé seguro pero ¿tienen un IG 65 ?.

[cerberos 1]

Pero' date=' ¿estáis seguros que podemos comer panellets? haber si vamos a tirar por la borda el esfuerzo de tanto tiempo en una noche. Yo, para la castañada pensaba comer sólo castañas, algunas nueces, orejones, etc. pero panellets ni me lo había planteado. Si comemos panellets ¿qué más podemos comer con ellos? Supongo que de moscatel ni hablar ¿verdad?

El vino... Ya sabes... Aunque puede formar parte de los guisos, no sé que cantidad usarías... pero las castañas... "Nasty de plasty..."

[pvadecurt 0]

Buenos días.
No os compliquéis. La receta es sencillisima como yo la hago y quedan muy buenos. Sólo mezclar a partes iguales la almendra molida con la misma cantidad de azúcar, en este caso la que corresponda en fructosa, añadirle el mínimo boniato necesario para amalgamar la masa y hacer las bolitas inmediatamente. No hace falta esperar. Después los vais pasando por la clara ligeramente batida y a pegar piñones o almendras. Así los hago yo desde siempre, sin yema ni esperar horas ni nada.
Creo que las castañas no se pueden comer, no lo sé seguro pero ¿tienen un IG 65 ?.

pues probaremos así , como dices porque eso de tener que esperar tanto tiempo, me complica mucho las cosas.

gracias Dykes.