salsa para costillas al horno

[isabel2111 0]

buenas¡¡¡¡¡ chicas/os¡¡¡¡¡

De nuevo necesito vuestras ayuda.
Mañana vienen a cenar unos amigos y me han dicho si yo sabria hacer las costillas como las hacen en el foster, y yo mas chula que todas las cosas, he dicho que si.La verdad no tengo ni idea. Alguien las ha echo alguna vez???
me podias dar algun tipo de salsa???
mil gracias por adelantado....
un beso

[Filigrana 0]

Hola guapa, la verdad es que hace un montón que no entro así que hola a todo el mundo.
Yo hago unas que están muy buenas y son las típicas barbacoa.
1/2 vaso de ketchup
1/2 vaso de vinagre
1 vasos de agua
1/2 vaso de miel
1 cucharaditas de sal ahumada
1 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra si te gusta el picante

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo dejamos hervir a fuego suave durante unos 30 minutos.
Mientras salamos el costillas y lo metemos en el horno unos 20 minutos, depende de lo grande que sea.
Pasado ese tiempo, la carne tiene que estar blanquita pero no hecha del todo, bañamos con la salsa las costillas y volvemos a meter en el horno otros 15 minutos.
Acompáñalas con patatas asadas
Espero que te guste, a mis hijos les encanta.

[dinamito 1]

una más sencilla
ketchup y cocacola a partes iguales con un par de cucharadas de miel, eso en un cazo al fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que tenga consistencia

[Micuit 3]

bueno te digo como las hago yo y a todo el mundo le encantan, compras costilla de cerdo fina que no tenga mucha grasa, la pones a cocer con agua y sal, no la cuezas hasta que se deshaga que sino ya no se puede usar. Yo la tengo en el menu carne de la gm, la escurro saco y le pongo salsa barbacoa del mac donals (si si voy exclusivamente a por eso, es la mejor) las embadurno bien y ya está las pones en una rejilla al horno o en la barbacoa, cuidado que no se quemen, salen para chuparse los dedos.

[sinde 0]

Hola hoy tengo yo costillas pero no se que salsa ponerlas no tengo miel que me sugeris .

[jalapa 3.921]

http://elrevortillo.blogspot.com/2008/08/salsa-inesperada.html
La salsa inesperada viene bien para esto :-)

[anadiezb 0]

Yo hago estas, si quieres te dejo el enlace a mi blog para que las veas, están riquísimas!!!!

http://alricoplato.blogspot.com/2010/12/costillar-de-cerdo-la-barbacoa.html

En la primera foto están recién sacadas del horno, en la segunda, ya están bañaditas con la salsa

Para la salsa:
1 vaso de ketchup,
1 vaso de vinagre,
1/2 vaso de azúcar moreno,
2 cucharadas de agua,
2 cucharaditas de azúcar blanco,
1/2 cucharadita de sal,
1/4 de cucharadita de ajo en polvo,
1/4 de cucharadita de cebolla en polvo (como yo no tenía le puse la del Ikea triturada en el mortero)
1/4 de cucharadita de tabasco.

PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo al fuego, echamos el ketchup, rápidamente añadimos el vinagre (cuidado con los vapores del vinagre porque es muy fuerte y te lloran los ojos jejejeje), en el medio vasito de azúcar echamos las dos cucharadas de agua y lo añadimos, echamos las dos cucharadas de azúcar blanco, removemos, añadimos la cebolla, el ajo y el tabasco y removemos hasta que se integre todo. Mantenemos a fuego medio hasta que espese y nos guste la textura .
En una fuente de horno ponemos los costillares y empapamos con la salsa por ambos lados, tapamos la fuente con papel albal y lo dejamos macerar en la nevera tapado, cuanto más tiempo mejor, si puede ser, toda la noche)
Cuando estén maceradas, precalentamos el horno a 220º, sacamos la fuente del frigorífico y lo metemos al horno (todavía tapado con el albal) durante 45 min. Pasado ese tiempo retiramos el papel albal y lo dejamos 15 minutos más para que se doren.