Pastel de penne (maquina de pasta lagrange,cocimix deluxe y tapa dora dora)

[Simpa 28.507]

Hola,hoy he hecho esta receta que aunque el nombrecito tiene guasa es el molde que he usado para la pasta,he de decir que estaba muy bueno,:wink:

Ingredientes para la pasta:

250 grs de harina de semola
2 huevos
una pizca de sal

Preparacion:

Todo a la maquina y despues de amasar estrusionar






Ingredientes:

250 grs de penne
100 grs de jamon
1 cebolla
1 puerro
1 latita de champiñones
1 manojo de perejil
250 ml de nata
4 huevos
50 grs de queso parmesano
30 grs de mantequilla
pimienta negra
sal
tomate frito para emplatar

Preparacion:

Se cuece la pasta procurando que quede durita porque despues se sigue haciendo y se reserva,en la cubeta se pone la mantequilla y se sofrie la cebolla,puerro,champiñones y perejil,mientras se baten en un bol los huevos con la nata,se salpimenta y se le añade el queso rallado y todo esto se mezcla con el resto de ingredientes,se unta un molde con mantequilla y se le añade la mezcla,si no se tiene tapa del molde se tapa con papel de aluminio,se le pone a la cubeta agua se introduce el molde y se pone en menu horno a 180º 40 minutos y la tapa 30 minutos a 250,despues si se va dejar tal cual se le deja 10 minutos en mantenimiento si no al igual que yo he hecho lo desmolde,le puse la base de silicona y lo volvi a poner 10 minutos mas en la misma temperatura y 10 minutos la tapa a 200 yo lo hice asi para tostarlo eso ya a gustos despues se sirve con tomate frito calentado previamente y este fue el resultado

[Xena ( Sena) 20]

jajajajajajaaja un molde erótico jajajajaja y tiene una pinta buena buena, m gusta todo lo q lleva:plas:

[Simpa 28.507]

jajajajajajaaja un molde erótico jajajajaja y tiene una pinta buena buena' date=' m gusta todo lo q lleva:plas:[/quote']

Gracias guapa,y menos mal que te gusta todo

[Cocoman 0]

Buenas a todos.

Buena pinta. Mira por donde voy a recuperar la costumbre de hacer timbales de pasta, que ya tenia olvidada, esta vez con la olla. Gracias por la receta y refrescar mi memoria culinaria.

Por cierto, siendo un poco tiquismiquis, no son penne, son macarrones (o algo parecido).

Saludos,

Cocoman

[Simpa 28.507]

Buenas a todos.

Buena pinta. Mira por donde voy a recuperar la costumbre de hacer timbales de pasta, que ya tenia olvidada, esta vez con la olla. Gracias por la receta y refrescar mi memoria culinaria.

Por cierto, siendo un poco tiquismiquis, no son penne, son macarrones (o algo parecido).

Saludos,

Cocoman

Perdona que te diga pero el penne es el macarron en italiano y se llama asi tambien que no se lo he puesto yo el nombre,ademas este tipo de macarron es rayado de ahi su diferencia con el macarron normaly tengo que ponerle ese nombre para que mis compañeras que tienen la maquina de pasta sepan a que molde me refiero porque tambien trae otro molde que pone macarrones pero es liso y mas estrecho,pero me alegro de volver a verte por aqui y de que te haya gustado

[Cocoman 0]

Ok. Si los de Lagrange lo han puesto asi, pues acepto el pulpo como animal de compañia para que no os lieis :-)

Por cierto, vaya envidia, esta es una de las maquinas que mas deseo, pero teniendo dos laminadoras que apenas uso, mi mujer no me deja que entre otro chisme en la cocina.

De todas formas, como tengo costumbre de intentar llevarme la burra y los 40 reales, y a modo de aclaracion añado:

Penne no es macaron en italiano, a los macarrones se les llama maccheroni. La traduccion de penne es plumas, precisamente por la forma del corte que las diferencia del macarron, que es a bisel (inclinado, no recto), como una pluma de escribir. Con las boquillas de la Lagrange creo que no se pueden cortar asi porque son rectas. Las de las maquinas que si hacen penne son troncoconicas (como un embudo cortado). Por lo menos me han parecido todas las boquillas rectas en las fotos.

Ambos tipos de pasta son tubi (tubos). Ambos puedes ser estriados, rigati, o lisos, lisci. Ambos pueden ser de distintos tamaños y longitudes, con lo que la gama de nombres y adjetivos acabados en -ini, -oni, etc. crecen exponencialmente. Un lio que ni los italianos medios creo que controlen, si a demas le añadimos los nombres que le dan los distintos fabricantes de pastas....

No se por que motivo, puede que los de Gallo tengan la culpa, aqui en España comemos penne habitualmente y les llamamos macarrones.

¡En fin! Ya esta bien el ladrillo. Repito las gracias por el aporte. Esta semana creo que intentare hacer algo similar. Voy a ver si le termino de poner la cena a mi hija mayor mientras mi mujer hace lo propio con la mas pequeña que por ahora solo come teta.

Saludos,

Cocoman

[MARIVIOLETA132 0]

un diez para la cocinera:plas: muy buena idea la provare

[baldo31 17.943]

Muy bueno, Cocoman (llevarse la burra y los 40 reales...) Enhorabuena por tu bebita, por cierto.

Simpatiaa, menuda receta que te has marcado. Hacía mucho tiempo que no veía un pastel de pasta, y me ha encantado con tus pennes caseritos. No hay manera de encontrar harina de semola de trigo duro por mi Mercadona, sólo hay sémola. Tú crees que si lo paso por la picadora quedará aceptable como harina? Voy a probarlo y os cuento

[julycar 4]

yo quiero un platicooooooooooooooo ...pa mi solita babeando me has dejado ..la subo a recopilaciones

[Simpa 28.507]

Ok. Si los de Lagrange lo han puesto asi, pues acepto el pulpo como animal de compañia para que no os lieis :-)

Por cierto, vaya envidia, esta es una de las maquinas que mas deseo, pero teniendo dos laminadoras que apenas uso, mi mujer no me deja que entre otro chisme en la cocina.

De todas formas, como tengo costumbre de intentar llevarme la burra y los 40 reales, y a modo de aclaracion añado:

Penne no es macaron en italiano, a los macarrones se les llama maccheroni. La traduccion de penne es plumas, precisamente por la forma del corte que las diferencia del macarron, que es a bisel (inclinado, no recto), como una pluma de escribir. Con las boquillas de la Lagrange creo que no se pueden cortar asi porque son rectas. Las de las maquinas que si hacen penne son troncoconicas (como un embudo cortado). Por lo menos me han parecido todas las boquillas rectas en las fotos.

Ambos tipos de pasta son tubi (tubos). Ambos puedes ser estriados, rigati, o lisos, lisci. Ambos pueden ser de distintos tamaños y longitudes, con lo que la gama de nombres y adjetivos acabados en -ini, -oni, etc. crecen exponencialmente. Un lio que ni los italianos medios creo que controlen, si a demas le añadimos los nombres que le dan los distintos fabricantes de pastas....

No se por que motivo, puede que los de Gallo tengan la culpa, aqui en España comemos penne habitualmente y les llamamos macarrones.

¡En fin! Ya esta bien el ladrillo. Repito las gracias por el aporte. Esta semana creo que intentare hacer algo similar. Voy a ver si le termino de poner la cena a mi hija mayor mientras mi mujer hace lo propio con la mas pequeña que por ahora solo come teta.

Saludos,

Cocoman

Bueno que le llamen como quieran ah enhorabuena por tu bebe :wink: