Bica mantecada de Trives

[chyty 148]

Hola a todos, este fin de semana he hecho esta bica y os tengo que decir que está exquisita, se la copié a canelona y mientras tenga manteca de vaca, la volveré a repetir, me ha encantado y cada día que pasa está mejor, o eso me parece a mi.




Ingredientes:
200 gr de manteca de vaca
200 gr de masa madre
140 gr de azúcar
70 gr de miel
4 huevos grandes
190 gr de harina normal
10 gr de levadura química
Canela molida, 1/2 cucharadita

Masa madre:
200 gr de harina de fuerza
20 gr de levadura prensada
110 gr de agua

Preparación de la masa madre:
Poner el agua en el vaso, añadir la levadura y mezclar unos seg al 4. Añadir la harina y remover a velo 6 unos seg. Volcar la masa en la mesa, dar unas vueltas y formar una bola.
Reservar en un recipiente, cubrir con un trapo y dejar que suba hasta por lo menos el doble de volumen inicial. Pesar los 2oo gr y desechar el resto.

Batir la manteca, el azúcar y la miel hasta blanquearla. Añadir la masa madre por el bocal a velocidad media y los huevos poco a poco. Cuando esté bién mezclado añadir la harina, previamente mezclada con el impulsor yla canela, Seguir batiendo un poco velocidad 3 ó 4, un poquito más.

Verter en el molde, espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado 40 ó 45 min. a 180º

[pericas 2]

¡Que rico nena! con tu permiso ya la tengo guardadita. Gracias por compartirla.

[chyty 148]

¡Que rico nena! con tu permiso ya la tengo guardadita. Gracias por compartirla.

Gracias a ti.

[Novita 146]

Expléndida esa bica, yo la hice hace poco y te garantizo que está más buena conforme más tiempo pasa. Se ha convertido en mi bizcocho favorito.
Besos

[maia39 0]

Q buena, como puedo guardar las recetas????, Graciasss

[Raquel-vcia 0]

Qué buena pinta!!! a ver si la hago algún día

[charocarre 4]

qué rica es esta bica, y qué suerte tener manteca de vaca. Yo esta receta la hago con nata y mantequilla y queda exquisita, así que con manteca de vaca será ya un éxito total

[Raquel-vcia 0]

Pero no hay forma de conseguirla por ahí, no???

[Sunflower 172]

Pero madre mía si tiene que estar para chuparse los dedillos, aquí no encuentro la manteca de vaca, no sé si será lo mismo con la de cerdo o con una buena mantequilla:duda:

[chyty 148]

Pero no hay forma de conseguirla por ahí' date=' no???[/quote']


Una compañera del foro puso el nombre de un supermercado donde lo habia, lo que pasa es que no me acuerdo como se llama, yo es que tengo enchufe, jejeje y me la han enviado de Galicia. De todas formas si te interesa entra en el blog de canelona que te dice como hacerlo con mantequilla, lo siento no se poner el enlace al blog.