Manga pastelera para hacer croquetas

[sui 0]

Hola,

Ayer por fin encontré en la ferretería la manga que sirve para hacer croquetas.

Estoy super ilusionada por estrenarla!!! Ya veis con qué tontería me conformo…Alguna que la use me puede decir si hay algun truquillo que deba saber.

¿La masa la dejo como de costumbre o hay que hacerla más densa o menos densa?

Gracias de antemano a todas.

[flordeneu 0]

Pues yo nunca he hecho las croquetas con manga pastelera...va bien? si es así, me lo plantearé, porque la verdad es que cada una me queda de una forma distinta..

[mariapatinete 4]

yo tampoco lo habia oido. A ver que te dicen y copiaremos la idea.

[daIiIa 0]

la primera vez q lo oigo...pero vamos q me parece un invento!! podrías subir una fotillo para verla??

[baldo31 17.943]

No hay diferencia en cuanto a consistencia, como la hicieras habitualmente va bien. Yo lo considero un invento, pues además de salir todas de igual grosor van volando!!!!
Prepara una bandeja amplia con harina y echas los "churros" a todo lo que dé de largo, luego los cortas a la medida que a tí te gusten las croquetas, enharinas los cortes y luego como a mano a pasar por huevo y por último pan rallado. Se da forma a un litro de bechamel en un pis pas.

[baldo31 17.943]

la primera vez q lo oigo...pero vamos q me parece un invento!! podrías subir una fotillo para verla??

Es una manga normal y corriente, de las de usar y tirar. Lo que tiene diferente es el tamaño de la boquilla de acero inox, que esa la guardas para los siguientes usos. Al menos la mía es así, a ver qué nos dice sui...

[Xena ( Sena) 20]

mira aqui los churros en la bandeja, http://cocinaconxena.blogspot.com/2011/07/croquetas-de-jamon-en-th.html y si no teneis manga pastelera, cogeis una bolsa de las de congelar q son más duras y cortais la punta y tbn os vale...:wink:

[Micuit 3]

Hola' date=

Ayer por fin encontré en la ferretería la manga que sirve para hacer croquetas.

Estoy super ilusionada por estrenarla!!! Ya veis con qué tontería me conformo…Alguna que la use me puede decir si hay algun truquillo que deba saber.

¿La masa la dejo como de costumbre o hay que hacerla más densa o menos densa?

Gracias de antemano a todas.

la masa la haces igual que la haces siempre no hay problema

[sui 0]

Es una manga normal y corriente' date=' de las de usar y tirar. Lo que tiene diferente es el tamaño de la boquilla de acero inox, que esa la guardas para los siguientes usos. Al menos la mía es así, a ver qué nos dice sui...[/quote']

Si, es esa. Es que encontré una en el hipercord, pero eran de usar y tirar, costaba unos 9€ y venían 10. Me pareció un poco caro, y además que tienes que estar pendiente de comprar más y todo eso. Así que pregunté en una ferretería (ya antes había preguntado en otras sin resultado) y resulta que la tenían. Costaba tambien unos 9€ pero esta se lava y se reutiliza. Así que no me lo pensé.

Tengo la duda de si tengo que dejar la bechamel endurecer como para hacer las croquetas habitualmente, o la bechamel tiene que estar menos dura???

[sui 0]

mira aqui los churros en la bandeja' date=' [url']http://cocinaconxena.blogspot.com/2011/07/croquetas-de-jamon-en-th.html y si no teneis manga pastelera, cogeis una bolsa de las de congelar q son más duras y cortais la punta y tbn os vale...:wink:

Yo lo de la bolsa lo he intentado...pero con extraños resultados....