Manga pastelera para hacer croquetas

[sui 0]

la masa la haces igual que la haces siempre no hay problema

Ah, pues vale, muchas gracias.

Y ya aprovecho. Yo las paso primero por harina, luego por huevo y luego por pan rallado. ¿Vosotras las haceis igual?. Es que el otro día una compi de trabajo me dijo que ella no las pasa por harina.

[kiraymaggie 1]

Lo mejor es que las pongas en la manga, antes de que se enfrie la masa del todo, porque si no luego quedan "huecos" y que la dejes terminar de endurecer en la manga.

Yo personalmente nunca las paso por harina, si no directamente por el huevo y el pan rallado. De hecho hasta que aterrice en este foro nunca habia visto enharinar primero las croquetas, sinceramente a mi me parece añadirle mas harina de lo necesario. Que seguro que tiene alguna logica culinaria, eso no lo dudo, pero a mi no me gusta.

[saskia7 0]

Pero... ¿No sirve cualquier manga sin boquilla? Yo tengo una boquilla especial para croquetas y nunca la uso, de hecho tengo tb el aparatito ese que hace varias hileras de croquetas y tampoco lo uso. Hago lo que dice Sinde de la bolsa de congelados y me salen bien y luego la tiro y ¡aire! nada que fregar.

[sui 0]

Lo mejor es que las pongas en la manga, antes de que se enfrie la masa del todo, porque si no luego quedan "huecos" y que la dejes terminar de endurecer en la manga.

Yo personalmente nunca las paso por harina, si no directamente por el huevo y el pan rallado. De hecho hasta que aterrice en este foro nunca habia visto enharinar primero las croquetas, sinceramente a mi me parece añadirle mas harina de lo necesario. Que seguro que tiene alguna logica culinaria, eso no lo dudo, pero a mi no me gusta.

Gracias por el truquillo, eso es lo que suponía pero quería confirmarlo con las expertas croqueteras...

Pero... ¿No sirve cualquier manga sin boquilla? Yo tengo una boquilla especial para croquetas y nunca la uso' date=' de hecho tengo tb el aparatito ese que hace varias hileras de croquetas y tampoco lo uso. Hago lo que dice Sinde de la bolsa de congelados y me salen bien y luego la tiro y ¡aire! nada que fregar.[/quote']

Pues lo intenté y no me apañaba con la bolsa... es que sois una mañosas....!!!

[Xena ( Sena) 20]

yo tampoco las paso por harina, pero a veces si q las paso por doble pan rallado, 1º pan 2º huevo 3º pan...

[baldo31 17.943]

Si es que cada maestrillo con su librillo. Yo como aprendí con la harina (eso sí, la uso para formar y que agarre el huevo sólo, no enharino como para parar un tren ni mucho menos, sólo poquito poquito) siempre hago harina-huevo-pan

[mariapatinete 4]

La próxima vez que haga crocretas intentaré hacerlas como decis con la bolsa. Hace dos dias hice unas pocas y la verdad es que me resulta un coñazo ir haciendo las bolas.
gracias por los consejos