Ayuda con postres para Navidad 2011

[cupcakes 0]

Hola queía saber que hacer de posrte para estas navidades, quiero algo que les sorprenda a todos , no la típica tarta que todos saben hacer!

Espero que me podais ayudar!!



Gracias :) :)

%2$s: 

http://anayloscupcakes.blogspot.com/

[wavecheff 0]

Hay un postre muy sencillo de hacer con el que te quedas con toda la peña.

Yo le llamo minicafe.

Así la forma de hacerlo es por un lado.

Gelatina rota de café.

Haces el café que creas necesario en función de los comensales.
Para cuatro comensales bastaría con una cafetera, una vez hecha, añadelé concentrado de café, si no tienes o no encuentras, busca algún modo de potenciar mas si cabe el sabor del café, y con una proporción de 500 gramos de azúcar por 1 litro de café.
Una vez tienes el café con el azúcar, como aun eta caliente, le metes para 1000 gr de café 6 gelatinas, lo que viene siendo por 1 litro 8 colas de gelatina ya hidratadas. Y dejas que cuaje.
Una vez se haya formado la gelatina, rompe la gelatina hasta que vuelta a retomar un aspecto líquido, con unas varillas, bastaría. ( romper la gelatina vamos)
Por otro lado, haz una leche merengada.
Leche , azúcar, piel de naranja, piel de limón y una vaina de vainilla.
lo llevas todo a 80 grados y retiras inmediatamente del fuego y cubres con film, dejando infusionar durante unas 5 horas. Cuelas, metes en un sifón y le das dos cargas

Así pues, en una tacita de café pones la gelatina rota de café , luego una bola de helado de avellana , o tiramisú. y rellenas como si fuese la espuma del café cubriendo la bola de helado con la leche merengada.


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Leche Ele©trica... - http://lecheelectrica.blogspot.com/

[disarm 3]

Torrija (no la normal otra mas especial)

Sopa de frutos rojos con helado de queso(o mouse de queso sino teiens sorbetera)

Espuma de leche merengada con corazon de helado de melocoton

....Hay un monton en este foro

[melillita33 0]

Hola

Hola ,hay un postre muy facilito que les gusta a todos y la receta la encuentras facilmente en internet y es el flan de turron, tambien puedes hacer un flan de huevo y adornarlo con frutas naturales y un poco de nata, pero es algo mas elaborado que el otro porque para que estecon mejor presentacion lo tendrias que hacer individuales, y ya sabemos que en estos dias lo que no nos sobra es el tiempo, tambien unos profiteroles rellenos de nata o crema, una mouse de chocolate, brazo gitano, un soufle que es muy facilito solo tienes que montar el merengue le pones una base de bizcocho alargada calada con un almibar perfumado con algun licor, ( opcional si hay niños pequeños se puede usar los sin que para perfumar el almibar sirven tambien ) y una barra de helado del sabor que mas os guste ,yo lo hago con el de turron y esta muy bueno, luego lo cubres con merengue lo quemas un poquito con un soplete y listo, bueno espero haber ayudado en algo, suerte y feliz navidad.

[-AURA- 129]

Disarm tengo una duda..supongo que cuando dices la otra mas especial es la que hiciste con espuma de platano y granizado...si es asi,.la torrija debe estar de 4 a 6 horas infusionada??
:beso: