Halloween Cookies

[noradri 0]

Os dejo la receta y fotos de la decoración de las galletas de Halloween que hicimos mi niño y yo este sábado. A mi no me apasiona mucho esto de Halloween pero mi hijo estaba tan emocionado que teníamos que celebrarlo de alguna manera!

Espero que os gusten

La receta para las galletas para decorar, como siempre, mi preferida, la de Chris de Sugarmur, en este caso para Thermomix:

INGREDIENTES

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
125 gramos de azúcar glass tamizado
415 gramos de harina tamizada
1 pizca de sal
1 cucharadita de aroma (en mi caso de coco)

PREPARACIÓN

Pesamos y tamizamos el azúcar glass por un lado y la harina con la pizca de sal por otro. Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 3. De nuevo en velocidad 3 pero sin tiempo vamos agregando el azúcar glass a cucharadas hasta terminarlo. Al acabar bajamos el azúcar que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de una espátula y lo ponemos en velocidad 3 para que termine de mezclarse bien. Seguimos en velocidad 3 y añadimos la esencia o el extracto que más nos guste y a continuación vamos añadiendo la harina a cucharadas, igual que hicimos con el azúcar. Cuando se haya mezclado bien ya tenemos nuestra masa lista. La sacamos del vaso ayudándonos con la espátula y moviendo la base de las cuchillas por debajo del vaso y la colocamos sobre un pliego de papel de horno.

Ahora la amasamos un poco ayudándonos del papel de horno y la dividimos en dos partes. Pasamos la mitad a otro pliego de papel y cubrimos ambas mitades con otros dos pliegos de papel, como haciendo un sandwich en el que la masa es el relleno. Con un rodillo, si es regulable mucho mejor, estiramos la masa entre los papeles de horno hasta dejarla del grosor que nos guste, en mi caso 6 milímetros.

Una vez estiradas las dos mitades de masa las metemos en la nevera durante media hora por lo menos para que se enfríe y endurezca. Tras este tiempo sacamos la primera mitad y nos ponemos con la tarea de cortar aprovechando bien la masa para que nos queden pocos recortes. Colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear o en una bandeja de galletas (en este caso yo no pongo papel de hornear, directamente la masa sobre la bandeja).

Horneamos en el horno precalentado a 175º C durante unos 10-15 minutos (dependerá del horno de cada uno), vigilando que no se tuesten, sólo deben dorarse ligeramente por los bordes y dejar de brillar. Al sacarlas estarán un poco blandas pero es normal, se endurecen al enfriarse. Yo las dejo unos pocos minutos, un par o tres, en la bandeja (si se os han dorado mucho mejor no porque continúan cociéndose con el calor de la propia bandeja) y luego ya las paso a una rejilla con ayuda de una espátula.

Mientras se enfrían sigo con la siguiente mitad de la masa, mismo proceso, cortamos y colocamos en una bandeja y horneamos el tiempo indicado. Con los recortes de masa hago otra bola y estiro de nuevo entre dos pliegos de papel de hornear, lo enfrío de nuevo en la nevera y corto y horneo una tercera bandeja de galletas. Intento aprovechar toda la masa en esta tercera tanda, para no marear mucho a la masa y para aprovechar el calor del horno y no tenerlo encendido durante demasiado tiempo.

Una vez que todas las galletas están horneadas y frías podemos guardarlas en una caja de plástico o de metal hasta que vayamos a decorar (incluso durante varios días) o decorar a continuación, que es lo que yo hice, con fondant Regalice.

[Shiara 0]

Os quedaron preciosas!! Tu peque estaría dando saltos de alegría con el resultado!

[noradri 0]

Gracias La verdad es que acabamos de empezar con esto de las galletas decoradas, pero nos encanta!

[Mastamare 0]

Te han quedado preciosas, tú niño seguro que estaba encantado

[Fey 0]

Son preciosas!

[Susimix 0]

Muy bonitas y bien acabadas!

[paqui-cg 15]

Te han quedado muy preciosas.
Perdona mi ignorancia ¿qué es el fondant Regalice y cómo se trabaja?

[ALOA 4]

Que bonitas!!! de donde has sacado las etiquitas?? gracias

www.misscocina.com

[cbc 51]

que chulas! tengo esos mismos cortadores y hoy he preparado galletas que quiero decorar con fondant:D

[nitt 0]

Te han quedado muy bonitas.

A mi tampoco me gusta halloween, para mi sera siempre la castañada, pero no pude resistirme a compras cortadores de halloween. Es que al final aunque no te guste te encanchas, pq esta por todos lados.

besotes