Pan tierno y muy bueno (de s-o-n-i-a)

[Xena ( Sena) 20]

Hoy ha tocado día de hacer pan, que ya no me quedaba para el cole y he cambiado la receta de los q hago habitualmente, hoy hice unos que tenia pendientes que hizo s-o-n-i-a y el resultado ha sido muy bueno, me ha gustado mucho, ya que los que hacia llevaban mantequilla, azúcar y huevo (que también salen buenos) pero esta es más sencilla y menos grasas añadidas y ha salido muy muy bueno...os aconsejo que lo probéis, por q está tierno tierno y voy con la receta que la he adaptado a la Thermomix.


Ingredientes: 400 leche, 600 de harina de fuerza (con la normal también salen bien), 50 de aceite de oliva suave, 2 cucharaditas de sal y un taco de levadura prensada.

Ponemos en el vaso de la th, la leche mejor que no esté fría y el aceite programamos 2 minutos 37º velocidad 1, después añadimos la levadura desmenuzada y 10 segundos velocidad 2, añadimos la harina y la sal 6 segundos velocidad 6 y 2 minutos espiga, ponemos en un bol y tapamos hasta que doble volumen, ponemos la masa encima de la mesa enharinada y amasamos un poco, la rulamos y vamos cortando trozos formando los bocadillos, ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y ponemos los bocadillos, hacemos unos cortes, cortando con la tijera (quedan más chulos) cortándolos así y dejamos levar unos 30 minu, metemos al horno previamente precalentado a 180º hasta que lo veamos hecho más o menos unos 25-30 depende de cada horno...y que pan más bueno...

[AIXADALIAS 13]

Uhmmmm!!! quedan muy bien, mañana los hago, que a mi hijo mayor le ha salido una "vena panadera" que todos los días quiere que hagamos pan :-)

[ainos80 0]

uichhh que buena pinta dios!! y la receta sin th??

[Xena ( Sena) 20]

Uhmmmm!!! quedan muy bien' date=' mañana los hago, que a mi hijo mayor le ha salido una "vena panadera" que todos los días quiere que hagamos pan :-)[/quote']

están muy buenos y muy tiernos os gustará....gracias;)

uichhh que buena pinta dios!! y la receta sin th??

sonia los hizo en la pani, no sé si la tienes http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?239363-Pan-tierno&highlight=pan+tierno y a mano, haces un volcan con la harina mezclada con la sal, en un vasito pones un poco de leche templada y desmenuzas la levadura(reservas), echas el aceite y el resto de leche templada y vas mezclando bien, echas el vasito con la levadura reservado y vas mezclando y amasando todo bien, cuando lo tengas bien amasado, lo tapas y dejas levar hasta doblar su tamaño, cuando haya doblado vuelves a amasar solo un poco, y vas haciendo los bocadillos etc y ya cómo sigue la receta;)

[Lalalita 0]

Uiii, esta tarde he hecho yo unos panecillos parecidos a los tuyos, lleva los mismos ingredientes pero yo he hechado mitad de harina de fuerza mitad integral y le hecho 2 cucharaditas de azucar, y la verdad es que estan muy buenos; lo que me pasa con estos panes es que no me salen tan bonitos como los tuyos, se me pegan unos a otros, y no me quedan tan perfectos, pero estan muy muy tiernos.... totalmente recomendables!!

[lola52 1]

Te han quedado geniales, me gustan mucho y voy a intentar hacerlos.

[Xena ( Sena) 20]

Uiii' date=' esta tarde he hecho yo unos panecillos parecidos a los tuyos, lleva los mismos ingredientes pero yo he hechado mitad de harina de fuerza mitad integral y le hecho 2 cucharaditas de azucar, y la verdad es que estan muy buenos; lo que me pasa con estos panes es que no me salen tan bonitos como los tuyos, se me pegan unos a otros, y no me quedan tan perfectos, pero estan muy muy tiernos.... totalmente recomendables!! [/quote']

separalos más, eso esq los pones muy juntos en la bandeja y al crecer se t juntan;)

Te han quedado geniales' date=' me gustan mucho y voy a intentar hacerlos. [/quote']

hazlos q salen muy buenos, mi hija q no es nada panera cuando los compro, al hacerlos yo se los come muy bien

[Eduardo Soler 371]

Espectaculares, iguales o mejores que los de panadería:plas:

[ruthi 2]

Que rico te ha quedado sena

[ainos80 0]

están muy buenos y muy tiernos os gustará....gracias;)


sonia los hizo en la pani, no sé si la tienes http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?239363-Pan-tierno&highlight=pan+tierno y a mano, haces un volcan con la harina mezclada con la sal, en un vasito pones un poco de leche templada y desmenuzas la levadura(reservas), echas el aceite y el resto de leche templada y vas mezclando bien, echas el vasito con la levadura reservado y vas mezclando y amasando todo bien, cuando lo tengas bien amasado, lo tapas y dejas levar hasta doblar su tamaño, cuando haya doblado vuelves a amasar solo un poco, y vas haciendo los bocadillos etc y ya cómo sigue la receta;)

muchas gracias, da gusto contigo.