VARIEDAD DE CROQUETAS

[lululazzos 0]

LA SEMANA QUE VIENE VA A VENIR A CENAR UN AMIGO A CASA AL QUE LE ENCANTAN LAS CROQUETAS Y ENTONCES QUERIA HACER TRES O CUATRO TIPOS DE CROQUETAS (FREIRE POQUITAS DE CADA Y EL RESTO A CONGELAR PARA IR TIRANDO) PERO NO SE ME OCURRE DE QUE HACERLAS QUE NO SEAN LAS DE JAMON DE QUE LAS HACEIS VOSOTRAS

[m_geminis 2]

pues mira aparte de las de jamon serrano,las pueeds hacer de jamon york y queso,de huevo cocido,de gambas,de bacalao,de atun,se pueden hacer de cualquier cosa

[maryrose40 0]

Mi respuesta igual no te sirve de mucho, pero te dare una idea: unas que quedan muy bien y son muy "finas" de boletus (creo que se escribe asi) compra de los secos los tienes en remojo un tiempo y luego usas ese agua para que tenga más sabor, a mi, que no tengo experiencia con croquetas pues en mi casa no gustan demasiado, me quedan blanditas, pero de sabor buenisimo y "originales"

[clemenvilla 1]

CROQUETAS DE ESPINACAS ( THERMOMIX )

Ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas
- 50 gr, de aceite
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 200 gr. de harina
- 800 gr. de harina
- sal
Instrucciones:
Croquetas de espinacas :

- Poner a calentar 50 gr. de aceite y 100 gr. de mantequilla durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y sofreir durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 , para que vaya troceandola .



Añadir la bolsa de espinacas



Sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .





Añadir 200 gr. de harina y sofreir 1 minuto , 100º , velocidad 2 1/2 .



Añadir 800 gr. de leche , sal , nuez moscada y pimienta , mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .



Añadir los piñones ( opcional ) y pasar a una bandeja .


_________________

Fuente:

Autor: concha


:wink:

[Sunshine 0]

ummm croquetas me puedo apuntar a esa cena?

me encantan de todos modos la verdad esque las puedes hacer de cualquier cosa.....

-de la carne del cocido.
-pollo
-jamon
-gambas
-pescado
-espinacas (estan buenisimas)

en fin lo que uno quiera :wink:

[oliter 1]

Has probado de calamares en su tinta??, aparte de estar buenisimas son originales, a nosotros nos encantan.

[Sunshine 0]

CROQUETAS DE ESPINACAS ( THERMOMIX )

Ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas
- 50 gr, de aceite
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 200 gr. de harina
- 800 gr. de harina
- sal
Instrucciones:
Croquetas de espinacas :

- Poner a calentar 50 gr. de aceite y 100 gr. de mantequilla durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y sofreir durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 , para que vaya troceandola .



Añadir la bolsa de espinacas



Sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .





Añadir 200 gr. de harina y sofreir 1 minuto , 100º , velocidad 2 1/2 .



Añadir 800 gr. de leche , sal , nuez moscada y pimienta , mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .



Añadir los piñones ( opcional ) y pasar a una bandeja .


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Fuente:

Autor: concha


:wink:

estas a mi me encantan :wink:

[clemenvilla 1]

CROQUETAS DE ESPINACAS ( THERMOMIX )

Ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas
- 50 gr, de aceite
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 200 gr. de harina
- 800 gr. de harina
- sal
Instrucciones:
Croquetas de espinacas :

- Poner a calentar 50 gr. de aceite y 100 gr. de mantequilla durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y sofreir durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 , para que vaya troceandola .



Añadir la bolsa de espinacas



Sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .





Añadir 200 gr. de harina y sofreir 1 minuto , 100º , velocidad 2 1/2 .



Añadir 800 gr. de leche , sal , nuez moscada y pimienta , mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .



Añadir los piñones ( opcional ) y pasar a una bandeja .


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Fuente:

Autor: concha


:wink:

estas a mi me encantan :wink:

A mi también


Que no se te ve Gloria, ¿ estás muy ocupada?
:wink:

[lululazzos 0]

PROBARE LAS DE ESPINACAS Y LAS DE CALAMARES EN SU TINTA SON CALAMARES HECHOS O DE LATA??

[dinamito 1]

PUEDES PREPARARLE UNAS CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA

Unos 50gramos de calamares en su tinta
2 cucharadas escasas de margarina
75 gramos de aceite de oliva
una cucharada de cebolla picada y medio ajito
200gramos de harina
medio litro de leche entera
sal, Pimienta y Nuez moscada recién molidas

En el vaso del Thermomix ponerr el aceite y la mantequilla pesándolos, añadir la cebolla pesándola también, y programar velocidad 5, 100 º de temperatura y 6minutos
Añadir la harina, pesándola directamente en la máquina y sofreírla programando velocidad 4 durante 10minutos dependiendo a 90º.
Cuando la harina está ya sofrita, bajar todo lo que se ha quedado pegado en las paredes y añadir la leche, la sal, la pimienta (puse una mezcla de pimientas, pero tened cuidado de no poner mucho que los calanares ya tienen) y la nuez moscada.
Programar temperatura de 100º velocidad 4 y unos 5minutos.Si la pasta se separa de las paredes esta echa, sino ir dandole unos cinco minutos mas hasta que se haya evaporado todo el agua y quede consistente.Si no os sale (como ami con la thermo al principio pues tirar de sarten).
Cuando esta empezando a despegarse de las paredes, añadir la tinta de dos sobrecitos y ligarla a la masa durante un par de minutos.Una vez que se haya ligado todo y este la cosa muy negra, sacar la masa y añadir los calamares (cortaditos en trocitos pequeños a mano) y mezclar hasta que este ligado.Poner a enfriar en una fuente de cristal.Y cuando este frio hacer las croquetas como tengasis costumbre (harina+huevo+pan rallado)



NO SE EL AUTOR ASI QUE SI ANDA POR AQUI QUE ME PERDONE