Caracolas con cobertura escarchada

[DULCISTECA 0]

Aquí os pongo hoy una recetita que dado el día que hace apetece muchíiiiiisimo con un cafecito con leche bien calentito o con un chocolate.
Espero que os guste y os animeis a hacerlo. Saludos.

Ingredientes:
3 tazas de harina
1/3 de taza de leche entera en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida fina
2 bolsitas de 7 gr. de levadura seca
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de pasas sultanas
1/2 taza de pasas de corinto
50 gr. de mantequilla fundida
1 taza de agua templada
1 huevo
1 taza de harina extra
30 gr. de mantequilla fundida extra
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharada de canela
1/2 taza de miel templada
Cobertura escarchada:
2 tazas de azúcar glas
30 gr. de mantequilla
1-2 cucharadas de leche
Preparación:
Tamice en un bol grande las 3 tazas de harina, la leche entera en polvo, la sal y la pimienta.
Añada la levadura seca, el azúcar, las pasas sultanas y de corinto. Haga un hoyo en el centro.
Mezcle la mantequilla fundida, el agua templada y el huevo poco batido. Viértalo en el centro del hoy de una vez y remueva 2-3 minutos.
Agrege la taza de harina extra para que la masa quede blanda.
Trabájela en una superficie enharinada 10 minutos o hasta que esté fina y elástica. Pásela a un cuenco grande engrasado y pinte la superficie con aceite. Cúbrala con plástico transparente y deje reposar en sitio templado 1 hora o hasta que suba.
Golpee la masa; trabájela 1 minuto y estírela hasta conseguir un rectángulo de 30 x 45 cm.
Píntelo con la mantequilla fundida extra y espolvoree con el azúcar moreno mezclada con la canela.
Enróllelo por el lado más largo y divídalo en 16 cortes iguales.
Póngalos a una distancia de 5 cm. en bandejas de horno engrasadas y aplástelos un poco.
Tape con plástico transparente engrasado y deje reposar en sitio templado 35-40 minutos o hasta que suban.
Métalos en el horno precalentado a 210 ºC (da gas a 190ºC) durante 5 minutos; baje la temperatura a 180 ºC y prosiga la cocción 10 minutos más o hasta que estén bien cocidos.
Páselos a la rejilla metálica y píntelos varias veces con 1/2 taza de miel templada.
Para preparar la cobertura escarchada: mezcle el azúcar glas con la mantequilla y 1-2 cucharadas de leche en un bol pequeño. Remueva hasta que la cobertura tenga un aspecto homogéneo y brillante: tíñala si quiere ahora con colorante alimentario.
Extienda la cobertura escarchada sobre los rollitos aún calientes y deje enfriar por completo.
Póngalos en una fuente y sirva.

[Mastamare 0]

Tienen una pinta fenomenal, te cojo un par de ellas.

Muchas gracias por la receta

[ainos80 0]

que buena pinta!! seguro que están de muerte!!

[DULCISTECA 0]

Tienen una pinta fenomenal, te cojo un par de ellas.

Muchas gracias por la receta

Muchas gracias Mastamare, pero no duraron ni cinco minutos.

Un aspecto exelente. Gracias por la receta !!!

Muchas gracias Buchita, además son muy facilitas de realizar y muy divertido.

que buena pinta!! seguro que están de muerte!!

Muchas gracias Ainos80, no lo dudes que estaban bueníiiiiiiiiiiiiiiisimas.

[CESO 1]

Tienen muy buena pinta, seguro que estan muy buenas.

[DULCISTECA 0]

Tienen muy buena pinta' date=' seguro que estan muy buenas.[/quote']

Muchas gracias Ceso, la verdad es que si estaban buenas es que a mí los dulces de masas tipo bollo, me encantan¡ Prueba a realizarlas y me dices.

[baldo31 17.943]

ay qué ricasssss, me encanta esa cobertura y ese tipo de bollo mmmmmm

[cocinand22 0]

Ummmmm pero que buena pinta tienen. Te cojo una para el cafe:meapunto:

[DULCISTECA 0]

ay qué ricasssss' date=' me encanta esa cobertura y ese tipo de bollo mmmmmm[/quote']

Muchas gracias Baldo, si alguna vez intentas hacerlas me gustaría que me las enseñaras.

Ummmmm pero que buena pinta tienen. Te cojo una para el cafe:meapunto:

Muchas gracias Cocinand22, pero la verdad es que ya no me quedan, tendrás que esperar para las próximas, ja,ja,ja.

[copy8 0]

que buenisima pinta tienen¡¡¡. Me la apunto para prepararlas¡¡¡¡ y tomarlas con un...chocolatito calentito¡¡¡ ^^