Pan casero tierno y sin levado

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he preparado un pan casero, que tenia ganas de hacer desde que lo vi en la wed eladerezo, ya que es un pan sencillo que no necesita levado, es muy fácil de hacer y el resultado me ha gustado mucho, es un pan muy tierno, os aconsejo que lo probéis...y voy con la receta, cómo siempre las masas las hago en la thermomix y si no la tenéis pues ya sabéis...a mano y amasar...

Ingredientes:
340g de harina de fuerza
180g de agua
20g de aceite de suave
20 de levadura prensada
1 cucharadita de sal

Metemos en el vaso de la TH, el agua, aceite y la levadura desmenuzada a 37º 2 minutos velocidad 2, después añadimos la harina con la sal, le damos 3 golpes de turbo y 3 minutos espiga.
Sacamos la masa del vaso con las manos enharinadas, la damos una forma redonda tipo “hogaza”, le damos unos cortes con la punta de un cuchillo y metemos en una olla tipo pirex de las del micro pincelada con aceite o cazuela de barro o algo que tengáis un poco alto que se pueda meter en el horno

Le untamos a la masa del pan casero un poco de aceite de oliva con un pincel y espolvoreamos un poco de harina por encima. ( NO NECESITA LEVADO).
Metemos la masa encima de una bandeja al horno (SIN PRECALENTAR EL HORNO ANTES), durante 45 minutos a 200º.
Sacamos y dejamos templar el pan encima de la rejilla del horno.

Y aquí el resultado mirar que miga queda y que tierno...

antes de hornear...

[Marand 1]

Que pinta más buena tiene el pan y parece facilito de hacer, un par de preguntas:

- No tengo TH, con lo que sirve que lo amase a mano igual??????
- Cuando Pones harina de fuerza, ¿que harina es? Puede parecer una pregunta tonta, pero la verdad que miro en el súper y siempre veo harina normal, de trigo o de repostería o especial rebozados, pero no veo lo de fuerza por ningún lado.....

Siento tantas preguntas.....:(

[womangirl 6.138]

Este pan le hago yo amenudo cuando tengo prisa y siempre queda bien,te quería agradecer la receta de los nuggets de pollo,los he hecho hoy por primera vez y nos han gustado mucho,te iba a mandar un privi para decírtelo,porque mi marido que no le gusta mucho ese tipo de cosas,le ha encantado y a mi me ha sorprendido lo buenos que están ,te lo digo aquí por no abrir otro post.Gracias.

[MARIVIOLETA132 0]

que buenooooo la harina suave que harina es? la normal de trigo o maizena:beso:

[yneus 458]

:-o:-o:-o Pero qque pan has hecho, este es de los que nos gustan en casita, con miga y blandito, :grin::grin: me copio la receta pero ya de ya, te ha quedado perfectísimo.

(Sena, en los ingredientes has puesto 20 g de aceite de harina suave, querías decir oliva, verdad? )

:beso::beso:

Marand, puedes amasarlo a mano sin problemas. La harina de fuerza es una que hace que las masan suban más y el pan quede más esponjosito, son de panadería, aunque tambien las hay en algunos supermercados. :smile::smile:


:beso:

[baldo31 17.943]

:-o:-o:-o Pero qque pan has hecho, este es de los que nos gustan en casita, con miga y blandito, :grin::grin: me copio la receta pero ya de ya, te ha quedado perfectísimo.

(Sena, en los ingredientes has puesto 20 g de aceite de harina suave, querías decir oliva, verdad? )

:beso::beso:

Marand, puedes amasarlo a mano sin problemas. La harina de fuerza es una que hace que las masan suban más y el pan quede más esponjosito, son de panadería, aunque tambien las hay en algunos supermercados. :smile::smile:


:beso:

El pan de pyrex, aún con harina normal y corriente, queda estupendo siempre. No os preocupéis si no tenéis, usad la que tengáis por casa (siempre que no sea de repostería, que es demasiado floja) o va a ir bien cualquier con media fuerza.

[carovi 0]

Perdona Sena, el "aceite de harina suave" supongo que será "aceite de oliva suave" no????? jejejej
Gracias por la recetita!

[evamesa 1]

Hoy he preparado un pan casero, que tenia ganas de hacer desde que lo vi en la wed eladerezo, ya que es un pan sencillo que no necesita levado, es muy fácil de hacer y el resultado me ha gustado mucho, es un pan muy tierno, os aconsejo que lo probéis...y voy con la receta, cómo siempre las masas las hago en la thermomix y si no la tenéis pues ya sabéis...a mano y amasar...

Ingredientes:
340g de harina de harina de fuerza
180g de agua
20g de aceite de harina suave
20 de levadura prensada
1 cucharadita de sal

Metemos en el vaso de la TH, el agua, aceite y la levadura desmenuzada a 37º 2 minutos velocidad 2, después añadimos la harina con la sal, le damos 3 golpes de turbo y 3 minutos espiga.
Sacamos la masa del vaso con las manos enharinadas, la damos una forma redonda tipo “hogaza”, le damos unos cortes con la punta de un cuchillo y metemos en una olla tipo pirex de las del micro pincelada con aceite o cazuela de barro o algo que tengáis un poco alto que se pueda meter en el horno

Le untamos a la masa del pan casero un poco de aceite de oliva con un pincel y espolvoreamos un poco de harina por encima. ( NO NECESITA LEVADO).
Metemos la masa encima de una bandeja al horno (SIN PRECALENTAR EL HORNO ANTES), durante 45 minutos a 200º.
Sacamos y dejamos templar el pan encima de la rejilla del horno.

Y aquí el resultado mirar que miga queda y que tierno...

antes de hornear...

este cae mañana, ya dire como salio, solo que lo amaser en panificadora ya que no tengo termomix

[marisa_gf 0]

Gracias Sena, tiene una pinta estupenda. Mi madre siempre hace pan casero pero le pone chicharrones y en vez de aceite le echa grasa de vaca (o sea, de light, nada jeje)

[Xena ( Sena) 20]

Que pinta más buena tiene el pan y parece facilito de hacer, un par de preguntas:

- No tengo TH, con lo que sirve que lo amase a mano igual??????
- Cuando Pones harina de fuerza, ¿que harina es? Puede parecer una pregunta tonta, pero la verdad que miro en el súper y siempre veo harina normal, de trigo o de repostería o especial rebozados, pero no veo lo de fuerza por ningún lado.....

Siento tantas preguntas.....:(

cómo ya t han comentado, puedes usar harina normal q tbn sale bueno y si quieres de fuerza y no la encuentras en super, en tú panaderia la pides y t la venden suelta....y lo puedes hacer a mano, añades la sal a la harina haces cómo un volcan, deshaces la levadura con un poco de agua templada, y vás añadiendo los ingredientes en el centro de la harina y amasando bien hasta hacer una bola y listo:beso:

Este pan le hago yo amenudo cuando tengo prisa y siempre queda bien' date='te quería agradecer la receta de los nuggets de pollo,los he hecho hoy por primera vez y nos han gustado mucho,te iba a mandar un privi para decírtelo,porque mi marido que no le gusta mucho ese tipo de cosas,le ha encantado y a mi me ha sorprendido lo buenos que están ,te lo digo aquí por no abrir otro post.Gracias.[/quote']


gracias a tí por hacerlo...y el pan a mi m sorprendio por rapidez y lo bueno q sale:beso:

que buenooooo la harina suave que harina es? la normal de trigo o maizena:beso:

fue un error jajajaja, ya lo puse bien gracias:beso:

:-o:-o:-o Pero qque pan has hecho, este es de los que nos gustan en casita, con miga y blandito, :grin::grin: me copio la receta pero ya de ya, te ha quedado perfectísimo.

(Sena, en los ingredientes has puesto 20 g de aceite de harina suave, querías decir oliva, verdad? )

:beso::beso:

Marand, puedes amasarlo a mano sin problemas. La harina de fuerza es una que hace que las masan suban más y el pan quede más esponjosito, son de panadería, aunque tambien las hay en algunos supermercados. :smile::smile:


:beso:

jajajajaja si ya lo puse bien jajajajaja gracias:beso:

El pan de pyrex' date=' aún con harina normal y corriente, queda estupendo siempre. No os preocupéis si no tenéis, usad la que tengáis por casa (siempre que no sea de repostería, que es demasiado floja) o va a ir bien cualquier con media fuerza.[/quote']

gracias baldo por contestar en mi ausencia....

Perdona Sena, el "aceite de harina suave" supongo que será "aceite de oliva suave" no????? jejejej
Gracias por la recetita!

si ya está solucionado gracias:beso:

este cae mañana' date=' ya dire como salio, solo que lo amaser en panificadora ya que no tengo termomix[/quote']

veras q bueno t sale:beso:

Gracias Sena' date=' tiene una pinta estupenda. Mi madre siempre hace pan casero pero le pone chicharrones y en vez de aceite le echa grasa de vaca (o sea, de light, nada jeje)[/quote']

sale muy bueno y sencillo