Tarta de manzana

[saskia7 0]

Aunque ya las he subido a Recopilaciones, las pondré en post aparte porque se ven mejor.

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• 3 huevos
  
• 200 g de almendra molida
  
• 100 g de fructosa
  
• 1 chorrito de jerez o brandy
  
• 3 ó 4 manzanas
  

Preparación:

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve.

Aparte mezclamos las yemas con la fructosa y el jerez y batimos mucho rato hasta que queden cremosas.

Mezclamos la crema de yemas con la almendra molida y añadimos las claras a punto de nieve con cuidado de que no se bajen . Echamos en en un molde redondo engrasado, colocamos por encima las manzanas en gajos y horneamos a 180º hasta que esté lista.

NOTA:

Si queremos que brille, un poco antes de sacarla del horno, podemos pincelar con mermelada de melocotón apta que habremos calentado para que se funda.

[wewita 1]

:grin::grin::grin::grin::grin::grin::grin::grin:Buenísima, tengo que probarla.
Un pregunta, ¿cómo queda la base? ¿como un bizcocho tierno o así?

[saskia7 0]

Sí, no queda dura como la tarta de manzana tradicional, queda más bien esponjosa.

[eras2 0]

pero q te han dado hoy!! menudos postres!! saskia, eres mi ídola!! :o
esta me la apunto, va a caer fijo, pero con el toquecito de brandy... me recuerda a un bizcoxo de manzana q hacíamos mi hermana y yo... ñam ñam

[RW80 0]

Qué buena pinta tiene la tarta esta tarde la pienso hacer que tengo café en casa con unos amigos pero ¿cuánto tiempo debe de estar en el horno más o menos a la temperatura de 180º? y ¿el molde que le pones de que diámetro es?
Porque me imagino que no dará igual que dependiendo de la base se quedará más duro o más blando porque tendrá más o menos grosor.

Gracias

[saskia7 0]

Qué buena pinta tiene la tarta esta tarde la pienso hacer que tengo café en casa con unos amigos pero ¿cuánto tiempo debe de estar en el horno más o menos a la temperatura de 180º? y ¿el molde que le pones de que diámetro es?
Porque me imagino que no dará igual que dependiendo de la base se quedará más duro o más blando porque tendrá más o menos grosor.

Gracias

Pues el tiempo es a ojo, cuando veo que está la saco. Y el diámetro del molde no me acuerdo. Soy un poco desastre para esas cosas