Rollo de nueces y cacahuetes

[saskia7 0]

Un estupendo sustituto del redondo de cerdo.

Ingredientes:

• 100 g de cachuetes tostados y pelados (de los que venden con cáscara)
  
• 50 g de nueces
  
• 1 cebolla mediana
  
• 150 g de queso rallado (yo puse mezcla 4 quesos)* Si no queremos que sea grasa la receta, quitamos este ingrediente.
  
• ajo en polvo
  
• perejil picado
  
• 1 cta de mostaza de dijon
  
• harina de garbanzo, la necesaria para ligar todo.
  
• 3 huevos
  

Preparación:se pican los frutos secos, se añade la cebolla muy picadita y todos los demás ingredientes menos la harina de garbanzo que iremos añadiendo poco a poco mientras amasamos. Cuando quede una pasta ligada pero jugosa, la metemos en una malla de asar o en una gasa grande cuyos extremos ataremos.


Ponemos aceite en una tartera y doramos el rollo por todos los lados, añadimos un par de dientes picados al aceite y antes de que se doren, una copita de vino blanco. Dejamos guisar a fuego lento una media hora.


Se deja enfriar (mejor hacerlo de un día para otro), se saca de la malla y se corta en lonchas que se sirven con la salsa que más nos guste, (y sea apta, bien sûr).

[s-o-n-i-a 24]

ve preparandome una porción, que me voy con el tupper para ayá

[rxhula 1]

que cosa mas original y seguro que esta de "muerte lenta" también es apto para vegetarianos.....que mas se le puede pedir????' NADA

[Pulpilla 0]

Que buena pinta, me parece una receta super original:-D

[wewita 1]

:grin:Sí que tiene buena pinta ese rollo, con una salsita de vino,mmmmm o en hamburguesas

[saskia7 0]

Tengo que revisar mis recetukis vegetarianas. Seguro que muchas son Montyaptas o se pueden adaptar.
Yo es que no como carne y hasta hace no mucho, tampoco pescado, y discurría y buscaba recetas vegetarianas, sobre todo para ocasiones especiales.
Tengo una de "chorizo" con proteína de soja. Bueno, no de chorizo, del picadillo que lleva dentro el chorizo.
Es tan fácil como poner a remojo soja texturizada (yo prefiero la gruesa y luego picarla que la que viene fina), en agua con especias varias, toda la noche. Por la mañana la escurrimos apretando y la picamos en picadora o Th, (si hemos usado la gruesa), y se fríe en un poco de aceite de oliva añadiendo pimentón dulce y picante si nos gusta y mucho ajito picado.
Está bien para la pasta y sandwich mañanero.

[Enesca 0]

Tengo que revisar mis recetukis vegetarianas. Seguro que muchas son Montyaptas o se pueden adaptar.
Yo es que no como carne y hasta hace no mucho, tampoco pescado, y discurría y buscaba recetas vegetarianas, sobre todo para ocasiones especiales.
Tengo una de "chorizo" con proteína de soja. Bueno, no de chorizo, del picadillo que lleva dentro el chorizo.
Es tan fácil como poner a remojo soja texturizada (yo prefiero la gruesa y luego picarla que la que viene fina), en agua con especias varias, toda la noche. Por la mañana la escurrimos apretando y la picamos en picadora o Th, (si hemos usado la gruesa), y se fríe en un poco de aceite de oliva añadiendo pimentón dulce y picante si nos gusta y mucho ajito picado.
Está bien para la pasta y sandwich mañanero.

Esta ya la he copiado, este finde que creo estaré libre la probaré porque tengo todos los ingredientes y como tú dices para el sandwich mañanero puede estar bien, que ya estoy cansada de tanto queso 0%

[saskia7 0]

Se me olvidó decir que le pongais sal. Es que yo, antes, le ponía en el remojo salsa de soja y luego no necesitaba apenas sal, pero sospecho que la salsa de soja lleva azúcar

[materi 0]

Vaya pinta, y yo cada vez tengo menos tiempo y cada vez ponéis más recetas.
Sólo una cosilla, dices de no ponerle queso para no hacerla grasa, pero da lo mismo, al llevar los frutos secos creo que ya es grasa. Al menos yo los frutos secos los considero grasa, así que a echarle todo el queso que tiene que estar de muerte....

[Pravias 0]

:plas: pero yo como no amo tantos a los animales le pondre carne de cerdo o ternera