No me sube el pan en panificadora. ¿Me podéis ayudar?

[WENDY32 0]

Hoy al mediodia probaré a hacer el pan, ayer compré levadura fresca, tengo seca pero probaré con la fresca.

El vaso medidor si pone lo de "cup"

EN la receta que me habéis puesto las dos cucharadas que me habéis puesto si pongo leche supongo que podrá ser desnatada...y la levadura, la pastilla que viene se ha de diluir verdad? imagino que se podria diluir templando un poco la leche y diluirla alli...

Las dos cucharadas de azucar las puedo sustituir por una de fructosa?

La harina que tengo es de fuerza marca Hartimsa o algo asi...

Lo porgramo en pan rápido? mñas que nada por probar otor programa de la pani, si decis que sale igual...

La harina del vasito la tengo que prensar para que quepa bien o simplemente lo lleno hasta arriba y como quede...proque si lo prenso cabe más harina...

Pensaréis que soy tonta pero creo que es importante para no pasarme o quedarme corta.

A ver si me podeis contestar antes de las 14 si no lo hare como habeis puesto en esta receta... ya ver q me sale..jejeje

[fenixvero 3.001]

Hola, yo utilizo muchas veces levadura fresca, la de la pastilla que tu dices y nunca la he diluido en nada, como mucho la corto a trocitos con un cuchillo y la pongo encima de la harina. Las sal la pongo debajo del todo con el agua. Igual al diluirla pierde propiedades... pero no lo sé seguro. Un saludo wapa a ver si se te soluciona prontito el problema del pan.

[WENDY32 0]

aaa y otra cosa, lo pondré en tostado medio y para un pan de 800gr. está bien? por la cantidad que me habéis dicho creo q si.

Ayyy a ver como va....

[WENDY32 0]

gracias fenixvero, es que habia leído que la levadura fresca se diluia, pero si tu lohaces asi y te sale...

Entonces pongo: el agua, la leche (desnatada), aceite, sal, harina, fructosa en un lado y levadura por otro lado. Estaria bien? programa rápido, tostado medio, pan 800gr.

Si no es asi decírmelo plis.

[s-o-n-i-a 24]

Y YO SIEMPRE las diluyo en agua o leche templada
lo pongo en la cubeta en este orden:
agua templada (300 ml)
levadura levital (1 cubilete)
Harina (500 gr)
sal (dos cucharaditas, se le hace un agujetiro a la hariana se mete y se tapa, para que no entre en contacto con la levadura)

[fenixvero 3.001]

Pues a mi me sube igual sin diluirla ademas que nunca lo havia leido Bueno pues ya ves que el problema que no te suba no es porque la diluyas o no. Ya tendrias que mirar que otra cosilla pasa. Igual es que la pani no caliente bastante al hacer el levado... Espero que encuentres la solucion wapi. Un besote.

[WENDY32 0]

Buff que lio con esto de la levadura...

jejeje, luego os cuento a ver que tal sale, al poner programa rápido ya os podre contar algo luego....

[baldo31 17.943]

En programa rápido no te lo recomiendo, si el problema que tienes es que no te leva y encima le quitas tiempos de levado... (aparte que a mí me parece que queda un pan demasiado mazacote, y encima en invierno, si fuera verano aún)

[Marieta_1970 0]

Hoy al mediodia probaré a hacer el pan, ayer compré levadura fresca, tengo seca pero probaré con la fresca.

El vaso medidor si pone lo de "cup"

EN la receta que me habéis puesto las dos cucharadas que me habéis puesto si pongo leche supongo que podrá ser desnatada...y la levadura, la pastilla que viene se ha de diluir verdad? imagino que se podria diluir templando un poco la leche y diluirla alli...

Las dos cucharadas de azucar las puedo sustituir por una de fructosa?

La harina que tengo es de fuerza marca Hartimsa o algo asi...

Lo porgramo en pan rápido? mñas que nada por probar otor programa de la pani, si decis que sale igual...

La harina del vasito la tengo que prensar para que quepa bien o simplemente lo lleno hasta arriba y como quede...proque si lo prenso cabe más harina...

Pensaréis que soy tonta pero creo que es importante para no pasarme o quedarme corta.

A ver si me podeis contestar antes de las 14 si no lo hare como habeis puesto en esta receta... ya ver q me sale..jejeje

- Perfecto, usa el vaso para medir.
- Puede ser desnatada. Yo la levadura no la diluyo nunca. De hecho si programas el pan no puedes diluirla porque pierde fuerza. La pongo siempre al final del todo encima de la harina, la seca tal cual y la fresca la desmenuzo con los dedos
- No creo que haya problema con la fructosa. El azúcar se podría eliminar, pero la verdad es que ayuda a la levadura a hacer su trabajo, la alimenta, y de paso el pan sale más doradito
- La harina esa es perfecta, es de muy buena calidad
- Prueba si quieres pero en teoría debería funcionar mejor el programa normal que hace que yo sepa un ciclo de levado más que el rápido
- No la prenses! Que quede sueltecita
- No eres tonta, sólo tienes las mismas dudas que todo el mundo
- Siento no haber podido contestar antes

[WENDY32 0]

Bueno bueno bueno... ha subido tanto el pan que toca casi arriba!!!:lol:jajaja que contenta estoy!!!! estoy que ni me lo creo, en cuanto he llegado a casa lo pirmero que he hecho ha sido preparar el pan y lo he tenido que poner en el basico(3 horas) porque por la cantidad de harina que he puesto mejor hacerlo para pan de 1kg y en el programa rápido solo me daba la opcion de hacerlo en pequeño, así que na, cuando he hido a ver como iba...me he hasta emocionado al ver el peazo pan!! jejeje y quedaba una hora todabia...cuando he salido de casa ya estaba horneando...a ver como me lo monto luego cuando llegue a casa para sacarlo con las aspas ahí clavadas...bufff ya veremos. espero que la miga salga bien también, ay bueno ya os contaré a ver que tal salió, pero subir vamos si ha subido.

Marieta_1970 te he leído tarde....he diluido la pastilla de levadura en la leche...como no la iba a programar que era para hacerlo al momento...otro dia probaré si diluirla... porque ahora no sé pq no me subia antes, si es por la levadura , el agua, la cantidad de harina...no sé bueno es ir probando, al menos sé que no es problema de la máquina, sino mío...

Muchisimas gracias a todas,de verdad, me habéis ayudado muchísimo y habéis sido super antentas conmigo.

De todas formas ya os cuento mañana como estaba el pan...jejeje:guapa: