No me sube el pan en panificadora. ¿Me podéis ayudar?

[fenixvero 3.001]

Me alegro muchisimo!!! Bueno ahora a ver los próximos que resultado te dan.

[paula53 0]

¡Genial! Este es el aspecto mas positivo del foro: ¡nos ayudamos! Lo que he aprendido yo aquí, ¡no te lo puedes imaginar! Venga ánimo, que ya ves que al final las cosas salen!

[Kamikaze 0]

WENDY32, me alegro mucho de que ya te haya salido un pan en condiciones.... :plas:
Ahora lo que me gustaria saber, es que has hecho diferente... imagino que ha sido el cambio de levadura, no???? a lo mejor el paquete de levadura seca estaba KO, y por eso no te salia...

[Deivid 0]

Prueba esta receta, es infalible en cualquier panificadora
- 1 taza y 2 cucharadas de agua del tiempo (o leche, yo lo hago indistintamente con una cosa o con otra)
- 2 cucharadas de aceite de oliva a ser posible virgen extra
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas y cuarto de harina blanca
- 1 sobre de levadura para pan de Maizena o un taco de levadura fresca de Mercadona
Las tazas y las cucharadas podrás medirlas con lo que te ha venido con la pani, seguro que el vaso no tiene por un lado para medir onzas y por el otro lado para medir tazas (cup)?

Sale bien en programa blanco, da igual que sea rápido o normal, y sale bien en panificadora, Thermo y a mano y de todas las maneras
Si es harina de fuerza mucho mejor, la de Mercadona no es para echar cohetes pero no está mal. Si no, la que encuentres con más cantidad de proteína

Hola marieta y perdonar que rescate el hilo.
Hecho tu receta siguiendo tus intrucciones con los ingredientes pero tengo una duda:
Tengo una unold 8965, la masa bien pero se hace una bola ( masa ) que a la panificadora le cuesta un poco amasar, a veces parandose un poco la pala.
La masa es un poco solida ( no mucho ) sera asi no?
Gracie

[paula53 0]

Hola marieta y perdonar que rescate el hilo.
Hecho tu receta siguiendo tus intrucciones con los ingredientes pero tengo una duda:
Tengo una unold 8965, la masa bien pero se hace una bola ( masa ) que a la panificadora le cuesta un poco amasar, a veces parandose un poco la pala.
La masa es un poco solida ( no mucho ) sera asi no?
Gracie

Hola Deivid, todo indica que tu masa es demasiado seca. Las proporciones dependen de muchos factores. Añade algo de agua (10ml) y a ver que tal, y si sigue seca, añade 10 ml más y asi sucesivamente.

La masa tiene que formar una bola bien lisa, de superficie suave. Si falta agua, la superficie ni se queda lisa, ni se ve suave.
Eso, lo debes controlar al cuarto de hora o asi de estar amasando; antes no porque al principio siempre parece seca, y si añades agua demasiado pronto, al final te sobrará.

[Deivid 0]

Hola Paula, sdguire tu consejo!!
El pan en si, salio bastante bien esponjoso, eso si con un poco de sabor a la levadura fresca de mercadona.
Gracias
Esto lo que queda;