Croquetas de merluza y gambitas (sin bechamel)

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he preparado unas croquetas de pescado, muy parecidas a las hamburguesas de pescado que hice otro día y que podéis ver también, le añadí unas gambitas peladas y alguna variante en cantidades....lo hice con la thermomix

Ingredientes:
800 de filetes de merluza fresca o congelada
Gambitas peladas frescas o congeladas (yo le puse frecas de las de pelar pequeñas q tienen más sabor)
1 cebolla seca
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado llenas
2 latas de atún en aceite
1 huevo
Un poco de sal y perejil fresco

Ponemos el pescado ya descongelado en el vaso junto con las gambitas, 10 segundos velocidad 6... (si el pescado es congelado ponerlo sobre un colador para que tire bien el agua) reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil fresco, 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado con gambita reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos 5 segundos en espiga...volcamos en un bol, y formamos las croquetas, también hice alguna hamburguesa, pasamos las croquetas por huevo y pan rallado, freímos en freidora o en sartén, y las echamos cuando este el aceite bien caliente..

[evamesa 1]

vaya pinta sena

[paula53 0]

mmmhhh... ¡que buena pinta! me gusta que no lleve bechamel! Caerá pronto (tal vez, hoy mismo, que tengo pescado que tengo que usar)

[gordita2 0]

Que buena pinta tienen Sena yo las probaré a hacer a ver si les convencen, porque hice las hamburguesas de pescado que pusiste, a mi me encantaron, pero a mi hijo no hubo manera de que se las comiera, por cierto te salen las hamburguesas perfectas, donde podría conseguir un aparatito para hacerlas tambien?

[Xena ( Sena) 20]

vaya pinta sena

claudia se las comió muy bien, así noson siempre las hambur....gracias;)

mmmhhh... ¡que buena pinta! me gusta que no lleve bechamel! Caerá pronto (tal vez' date=' hoy mismo, que tengo pescado que tengo que usar)[/quote']

espero q t gusten....gracias;)

Que buena pinta tienen Sena yo las probaré a hacer a ver si les convencen' date=' porque hice las hamburguesas de pescado que pusiste, a mi me encantaron, pero a mi hijo no hubo manera de que se las comiera, por cierto te salen las hamburguesas perfectas, donde podría conseguir un aparatito para hacerlas tambien?[/quote']

pues lo tengo muchos años es de tuperware, pero aun lo venden creo....mira es este http://www.sitioindicado.com/ac/hamburguesero-tupperware_ve31380_si29266912.php

[paula53 0]

Hola!
hice las croquetas/hamburguesas anoche, con restos de pescado, y gustó muchísimo. ¡gracias! PD (sustituí una de las dos latas de atún por una de sardina que tenía abierta, y salió rico, rico)

[MARIAN.PEGO 0]

El lunes hice yo por primera vez croquetas del puchero y creo que cogí la receta de unas tuyas que hicistes con bacalao y me han salido muy buenas. Me gusta mucho como cocinas porque te salen platos muy vistosos y los ingredientes son muy comunes y faciles de encontrar. Estas las tengo que probar. Por cierto, yo he líado las croquetas y las he congelado, ¿no pasará nada verdad?

[bisol 1]

sena te ha quedado muy ricas y apetecibles :up:te la copio jajajaja:lol:

[Simpa 28.507]

Estas las tengo que hacer tambien

[paula53 0]

Está riquísimo. De esas recetas que sabes que vas a recordarla, repetirla y recomendarla.

Además es el tipo de recetas que acepta variaciones, en función de lo que tienes a mano, y eso me encanta. A mi me quedaba 4-5 sardinas de una lata grande que mi marido había abierto para comerse sólo una (las limpie bien de piel y de espina) y dos filetes de merluza congelados que no nos gustaba (por ser de calidad mediocre), asi que le añadi a eso un buen puñado de gambas congeladas y una lata pequeña de atún ... y le di salida a aquello que no sabía como usarlo y salió fantástico.

No tenía bastante pan rallado para rebozarlas todas, asi que la masa que quedó, le di forma y la congelé... espero que no se me estropee, porque la cantidad que da Sena es por lo menos para cuatro... Ume porecoupa un poco que aprte de los ingredientes ya eran congelados...en fin, lo usaré pronto, por si acaso)