PANELLETS THERMOMIX.

[Micaela36 0]

Hola chicas, alguna ha provado hacer los panellets con la thermomix. Yo los quiero hacer este fin de semana, pero me gustaria que alguna me diera su recetilla y su truquitos, si podeis pondreis fotifos??'
Asi me oriento mejor. Gracias por adelantado

[-AURA- 129]

te pongo la receta que tengo de la mycook que para el caso es lo mismo.

500 grs almendras
50grs boniato cocido
300 grs azucar
1 huevo
10 grs agua

Pique las almendras 15 segundo velocidad 6 y reservelas.Ponga el azucar y el agua en la jarra y pregrame 8 minutos 120º velocidad 2 .Añada la almendra,el boniato cocido y mezcle 2 minutos velocidad 5 Agregue el huevo y mezcle 1 minuto velocidad 5.Retirela y trabaje la masa con las manos hasta que quede homogenea.Deje enfriar .Divida la masa en tantas partes como sabores quiera hacer
Cafe: Añada cafe soluble diluido en agua a la masa y haga bolitas aplastadas dando forma de grano de cafe.
Coco: Añada coco rallado a la masa,trabaje para que quede homogenea y haga forma de piramide
Piñones:Haga bolas con la masa y paselas por clara, pegue los piñones y pinte con huevo batido
Membrillo: Estire la masa, rellene con membrillo y envuelva formando un churro largo.Corte en porciones y pinte con heuvo batido.
Almendra : Haga cigarritos con la masa,paselos por la clara de huevo y almendra picada.Pinte con huevo batido.
Para cocer los panellets hornee a fuego fuerte hasta que la superficie este dorada.

toma ya....

[alegna 8]

El año pasado se hicieron muchos panellets en el foro... espera que busco alguno de los posts...

[Micaela36 0]

Muchas gracias a las dos, sois unos soletes. Este año soy novata en esto y quiero dejar a mis papis (que son los que los hacen cada año, pero a mano), con la boca abierta....
Mi papi el pobre este año no esta para tanto trote, asi les doy la sorpresa .
Por fi alegna, ponme alguna de esas recetillas si no te importa
Aura, gracias, probare algunos con la tuya , ya te dire algo.
Bueno a las dos.

[alegna 8]

He encontrado un post de Mongueta... tienen muy buen aspecto... pero no son para la thmix...

A lo mejor si te ayudamos a adaptar la receta te servirán no?


Espera que voy de nuevo a buscar el post...

[alegna 8]

Son estos:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... llets.html

[jalapa 3.921]

yo siempre hago esta, y nos gusta :wink:

http://elrevortillo.blogspot.com/2007/11/panallets.html

INGREDIENTES:
* 250 g de azúcar.
* 300 g de almendras.
* la piel de un limón solo la parte amarilla.
* 50 g de papa cocida o boniato (lo puedes cocer en el cestillo)
* 1 clara de huevo.
* 150 g Piñones.
* 1 huevo

PREPARACIÓN:
1º.- Pon el azúcar en el vaso para glasearla, programa 20 segundos en velocidad máxima.
2º.- Pon la piel del limón en el vaso y rallala programando unos segundos a velocidad maxima ( yo lo hice con un microplane)
3º.- Incorpora las almendras y rallalas 20 segundos a velocidad 7
4º. Incorpora la papa o el boniato (ya frio) la clara de huevo y mezcla todo 6 segundos en velocidad 8.
5º.- Saca la masa del vaso, ponla en un plato y dejala reposar en la nevera 12 horas.
6º.- Forma bolitas, clavales los piñones y colocalas en la bandeja del horno, (puedes ponerle a la bandeja papel vegetal o un silpat)
7º.- Bates el huevo, y pincelas las bolitas. Ponlas en el horno precalentado a 180º, durante 10 minutos

[Micaela36 0]

Gracias guapi , la verda que si hubiese de thermomix, me harias un favor.
Quiero darle el mayor partido posible , y sorprender a los mios

[Micaela36 0]

Gracias a ti tambien jalapa, esta tiene bueno pinta, creo que voy hacer los mejores panellests que hemos comido en mi casa , todo con vuestra ayuda.
Gracias de nuevo

[-AURA- 129]

Los ingredientes
½ kilo de almendra cruda molida, ½ kilo de azúcar, 250 gramos de patata cocida, piel rallada de un limón, 2 huevos enteros y una yema.
Para las variedades de los panellets, en esta ocasión tomaremos 150 gramos de piñones, 150 gramos de almendra picada y 125 gramos de coco rallado.

La preparación
Cuece la patata con piel, pélala una vez cocida y déjala enfriar. Machácala con un tenedor y mézclala bien con el azúcar, después agrega la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezcla bien.

Separa la yema de dos huevos de las claras, reserva éstas y vierte las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Pon en platitos y por separado la almendra picada, los piñones y un tercio del coco.

Empieza a hacer bolitas y reserva la tercera parte de la masa para mezclarla con el resto de coco rallado. Las demás, rebózalas primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ve depositando los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o de aluminio y un poco de harina.

Enciende el horno con el grill a 170º C para que se vaya calentando. Prosigue con la preparación de los panellets, forma bolitas con la masa de coco y rebózalas con el coco rallado del platito, deposítalos también en la bandeja.

Para finalizar, pincela la superficie de los panellets de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.