Crema de merluza y zanahoria con pan de ajo

[burbuja_84 2]

Hoy una crema! Esta receta esta en la revista thermomix de noviembre. Esta mas buena de lo que me esperaba. Riquísima.

Ingredientes:


600 g de caldo de pescado
3 dientes de ajo
120 g de aceite de oliva
50 g de pan (del día anterior) en trozos pequeños
100 g de cebolla en trozos
200 g de zanahoria en trozos
50 g de vino blanco
100 g de filete de merluza sin piel ni espinas
Sal


Elaboración:

Ponga los ajos en el vaso y trocee 5 seg. vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia al fondo del vaso y añada 70 g de aceite (reserve el resto para el sofrito). Programe 5 min. / 100º/ vel 1. Añade el pan por el bocal y programe 8 min./100º/vel 2. Retire y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y la zanahoria y programe 3 seg. /vel 4. Con la espátula baje los ingredientes de las paredes. Añada el resto del aceite. Programe 5 min. / 100º/ vel 1. Incorpore el vino y programe 1 min. / Varoma/ vel 1 (sin cubilete para favorecer la evaporación del alcohol). Añada el caldo y programe 15 min. / 100º/ vel 1. En los últimos minutos añada el pescado por el bocal. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 seg. / Vel progresiva 5-10. Vierta la crema en 6 platos, coloque en el centro una cucharada del pan reservado y sirva.

[sandrafdcg 19]

me encanta este tipo de cremitas, yo anoche hice una (sin querer y me quedo riquisima) fui a hacer la crema de calabaza del libro pero no tenia calabaza, pense le pongo zanahorias pero cuando las eche solo tenia como 300 gramos así añadi un cuadrado de esos congelados que vienen de mercadona de espinacas (son unos paquetes que vienen con dos cuadrados grandecitos) y añadi un poco de leche ideal. estaba riquisima por encima puse un poco de queso parmesano en tiritas. me gusta como tu la has hecho con tropezones. me la copio
gracias por colgarla:)

[burbuja_84 2]

me encanta este tipo de cremitas, yo anoche hice una (sin querer y me quedo riquisima) fui a hacer la crema de calabaza del libro pero no tenia calabaza, pense le pongo zanahorias pero cuando las eche solo tenia como 300 gramos así añadi un cuadrado de esos congelados que vienen de mercadona de espinacas (son unos paquetes que vienen con dos cuadrados grandecitos) y añadi un poco de leche ideal. estaba riquisima por encima puse un poco de queso parmesano en tiritas. me gusta como tu la has hecho con tropezones. me la copio
gracias por colgarla:)

Jejeje. que apaña, Yo no tengo tanta imaginación.

[estela278 2]

pues si que parece muy rica, a ver si me atrevo a hacerla porque a mi me gusta seguro, pero me temo que mis hijos no van a estar muy contentos el día que la haga

[forera 18]

Llevo con intencion de probarla desde que compre la revista, pero no estaba yo muy segura del resultado pero si dices que sale buena ya no tengo excusa:lol:

Gracias por compartirlo:guapa:

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Llevo con intencion de probarla desde que compre la revista, pero no estaba yo muy segura del resultado pero si dices que sale buena ya no tengo excusa:lol:

Gracias por compartirlo:guapa:

Tienes que probarla. Esta estupenda. Yo hoy voy a añadir un par de cosas. si quieres ahorrar tiempo, el paso del pan os lo podeis ahorrar y añadir directamente picatostes de ajo. y el caldo de compra.